Americano cocktail

Vediamo come si fa l’Americano cocktail, uno dei coktail ufficiali IBA che ha per ingredienti bitter e vermouth rosso in diverse dosi. L’Americano cocktail rientra nella categoria dei medium drink pre-dinner, è quindi un aperitivo frizzante e la ricetta che segue indica come fare per prepararlo a casa in modo facile e veloce. Nato come variante del Negroni classico perché senza gin, il cocktail Americano si fa apprezzare soprattutto da coloro che gradiscono sapori forti dal retrogusto amaro. La ricetta del cocktail Americano indica che va servito in bicchieri old fashioned con molto ghiaccio tritato e guarnito con fette di arancia. Lo volete preparare? E allora andiamo subito a vedere come si fa.

Ingredienti

• bitter campari 30 ml
• vermouth rosso 30 ml
• arancia per decorare 1 fettina
• ghiaccio q.b.
• selz q.b.

Preparazione

1. Tagliare una fettina di arancia lasciando la scorza.

2. Tritare il ghiaccio.

3. Riempire metà bicchiere, un tumbler basso va benissimo, con il ghiaccio tritato.

4. Versare il bitter Campari, il Vermouth e una spruzzata di selz in questo preciso ordine.

5. Decorare con la fettina di arancia e servite subito.

Americano cocktail: curiosità e varianti

Foto Shutterstock | Brent Hofacker

Questo aperitivo è conosciuto anche con il nome Milano Torino, abbreviato MiTo, per i luoghi di provenienza degli ingredienti principali negli anni ’30 del secolo scorso quando nacque il cocktail. Il bitter era infatti milanese, mentre il vermouth torinese. Il nome Americano gli è stato dato successivamente per celebrare la vittoria ottenuta in America da Primo Carnera, come campione mondiale dei pesi massimi al Madison Square Garden di New York. Più recentemente a New York ha preso vita l’Americano Sbagliato di Joe Bastianich e Mario Batali, una rivisitazione innovativa dello storico drink tradizionale. La ricetta dell’Americano cocktail sbagliato è questa, con ingredienti e dosi:

• Biancosarti 5 cl
• Anselmo riserva 5 cl
• Liquore Alpestre 1 cl
• Freisa di Chieri Vivace 4 cl
Come si fa: riempite un bicchiere di ghiaccio fino a colmarlo, versate tutti gli ingredienti ma non il vino. Mescolate delicatamente. Infine versate delicatamente il vino in modo che resti in sospensione, creando la sfumatura di colore. Servite tale e quale, ma mescolate il vostro cocktail Americano sbagliato prima di bere!

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Foto Shutterstock | Brent Hofacker

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