Pollo con le olive, lo fai in mezzora e resta succoso e tenerissimo con questo piccolo trucco degli chef

La ricetta del pollo con le olive è facile e perfetta per realizzare dei secondi piatti veloci a base di carne bianca molto saporita grazie al condimento a base di pomodoro che rende i fusi di pollo belli teneri.

Potete anche usare delle cosce o delle sovracosce, come per quasi tutte le ricette con il pollo, verranno ottimamente e saranno pronti in tavola in pochi minuti. Questa è una di quelle pietanze facili da realizzare che non hanno bisogno di troppa ‘assistenza’ mentre si procede alla cottura.

Effettivamente una volta messo il pollo in padella con le olive si cuocerà senza molto altro da fare se non controllare che l’umidità del sughetto di pomodoro sia sempre a buon livello.

Nel caso notiate un fondo di cottura troppo asciutto potete aggiungere dell’altro brodo bollente. Proprio l’uso di brodo permette alla carne di restare morbida e succosa, una vera delizia da scarpetta assicurata perfetto per il pranzo della domenica in famiglia!

Ingredienti

• cipolla 1
• fusi di pollo 8
• olive nere snocciolate 100 gr
• salsa di pomodoro 200 gr
• brodo bollente 100 gr
• rosmarino 3 rametti
• olio extra vergine di oliva 4 cucchiai
• peperoncino 1 (facoltativo)
• Sale q.b.