-
facile
-
10 minuti
-
4 Persone
-
130/porzione
Ecco la ricetta del gelato al limone con il Bimby, una preparazione veloce ma dal risultato ottimo. Perfetto per una fine pasto o per la merenda. E’ un dolce che piace a tutti, si prepara in pochissimo tempo e gli ingredienti che occorrono sono veramente pochi, quindi è anche un dolce molto economico e a basso contenuto calorico.
Ingredienti
- 1 misurino del Bimby di succo di limone
- 50 gr di zucchero
- 1 albume d'uovo
- la scorza grattugiata di un limone bio o almeno non trattato
Preparazione
-
- Versate nel boccale del Bimby 500 gr di acqua e lo zucchero.
- Poi selezionate velocità 1 e 100 gradi per 8 minuti.
- Unite la scorza del limone grattugiata e lasciate in autocottura per 10 minuti a Bimby spento.
- Filtrate lo sciroppo, lasciatelo raffreddare e versatelo di nuovo nel vaso del Bimby.
- Completate con il succo di limone e l’albume d’uovo, e fate andare per 1 minuto a velocità 8.
- Travasate in vaschette di alluminio e mettete nel freezer fino a quando sarà ghiacciato.
- Al momento di servire spezzettate il gelato, mettetelo nel vaso del Bimby e fate amalgamare per circa 20 secondi a velocità 7.
- Spatolate per 10 secondi a velocità 4.
Servitelo con una cialda croccante o con dei riccioli di buccia di limone a crudoFoto di tumbledbones
