Di Paoletta | 8 Gennaio 2011
Foto Shutterstock | Sergii Koval
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facile
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5 minuti
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1 Persone
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n.d.
Preparate questi triangolini di feta, il golosissimo formaggio greco, protagonista di tantissime ricette imperdibili, come la torta salata con zucchine e feta. In questa preparazione da realizzare con la pasta fillo è il ripieno di gustosi triangolini, insieme a tanti altri ingredienti, come cipollotti, olive, erbe aromatiche e noci. Potete anche aggiungere poche verdure lessate e un pizzico di piccante con del peperoncino, e variare anche il ripieno, in modo da avere tante varietà di finger food.
Ingredienti
- pasta fillo 100 g
- feta 100 g
- 1 cipollotto pulito
- 4 gherigli di noci
- 8 olive nere snocciolate
- prezzemolo, maggiorana
- burro
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
Preparazione
Tritate le olive e il cipollotto, stessa operazione per prezzemolo e maggiorana lavati e asciugati.
Tagliate la feta a dadini e tritate anche i gherigli di noce. Mettete a rosolare il cipollotto con poco olio, poi spegnete, lasciate intiepidire e unite la feta, le noci, le olive e le erbe aromatiche e mescolate.
Stendete la pasta fillo e ricavate 12 rettangoli, spennellateli con dell'acqua fredda e mettete un cucchiaio di ripieno sul lato inferiore avendo quello più corto come base, quindi piegate la pasta su di esso e sigillate premendo bene, ricavando un triangolo.
Ripetendo lo stesso procedimento avrete 12 triangoli che metterete su una placca foderata di carta da forno per 15 minuti a 100°. Serviteli in un buffet di finger food.
Parole di Paoletta
Paoletta è stata collaboratrice di Buttalapasta dal 2008 al 2011, spaziando tra tutte le tipologie di ricette, dai primi ai contorni, dai secondi ai dolci.
