Salsa barbecue

La salsa barbecue, conosciuta anche come salsa BBQ, è una salsa tipica americana dal gusto intenso e robusto. Densa e concentrata, ha un colore rosso che non passa inosservato, proprio come il suo sapore agrodolce che si sposa perfettamente con il pollo o la carne grigliata. Vi proponiamo la ricetta originale americana, per una salsa squisita fatta in casa nel segno della tradizione a stelle e strisce e dei suoi classici ingredienti, andando poi a scoprire i golosi abbinamenti tutti da provare!

Ingredienti

• salsa di pomodoro 250 gr
• concentrato di pomodoro 10 gr
• cipolla una
• aglio uno spicchio
• burro 50 gr
• zucchero 50 gr
• aceto bianco 80 ml
• senape 40 gr
• salsa Worchestershire un cucchiaio
• peperoncino rosso uno
• tabasco un cucchiaino
• sale q.b.
• pepe nero q.b.

Preparazione

1. Tritate aglio e cipolla finemente e fate soffriggere con il burro, a fuoco basso, in una padella capiente.

2. Incorporate gradualmente l'aceto e fate sfumare, quindi unitevi la salsa di pomodoro e il concentrato, mescolate.

3. È il momento di aggiungere lo zucchero, la senape e il peperoncino, proseguite la cottura per altri 20 minuti circa.

4. Aromatizzate con sale, pepe, tabasco e salsa Worcestershire, continuando la cottura fino a che la salsa non assumerà il suo tipico colore rosso scuro.

5. Una volta pronta, passatela al setaccio e servite a temperatura ambiente.

Salsa barbecue: i piatti da abbinare

Foto Pixabay | RitaE

Dopo aver visto come fare la salsa barbecue originale, passiamo ai piatti da abbinare (ricordate che potete velocizzare la preparazione in casa con la ricetta della salsa barbecue Bimby). Qui sotto troverete alcune golose ricette che potete accompagnare con la salsa BBQ per sfiziosi abbinamenti, soluzioni che vi permetteranno di stupire i vostri ospiti con mix di sapori deliziosi e irresistibili:

• Hamburger americano
• Nachos
• Costolette di agnello
• Costine di manzo brasate
• Roast-beef

Visto com’è facile fare la salsa barbecue in casa? Oltre alle ricette che vi abbiamo suggerito, potete scegliere tantissimi altri piatti da insaporire con questa salsa rossa tipica americana, a seconda dei vostri gusti e delle vostre preferenze. Cosa aspettate? Allacciate il grembiule e via!

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