Crepes salate ricetta base, io le faccio così con solo 4 ingredienti e sono di una bontà esagerata

Preparazione

Crepes salate, idee su come farcirle in modo saporito

Questa delle crep salate (come alcuni chiamano le crepes) in realtà è una ricetta neutra che va bene sia per le preparazioni salate che per quelle dolci. Ad esempio in Francia, notoriamente considerata la patria di questo tipo di crespelle, ci sono varianti salate molto gustose. Che si possono anche ripassare al forno per ottenere le crespelle salate gratinate.

Le crepes sono estremamente versatili perché hanno un gusto piuttosto neutro e si possono abbinare con tantissimi ingredienti. Tra i più adatti ci sono i formaggi, i salumi e le salse tipo besciamella, ma vanno bene anche le verdure, il pesce e i frutti di mare. Vediamo alcune delle migliori ricette.

Galette bretonne (crêpes salate alla bretone)

Bellissime da vedersi e ancor di più saporite da mangiare: le galette bretonne vi faranno fare un figurone se volete portare in tavola un piatto scenografico al punto giusto senza rinunciare però al gusto. Che cosa cambia dalle classiche crepes salate?

Potete realizzarle con la stessa base che usereste per le classiche crepes salate ma a differenza di queste che chiuderete a rotolo, a mezzaluna oppure a triangolo: le galette bretonne si chiudono a base quadrata con i bordi girati verso l’interno.

Crepes prosciutto e mozzarella

La ricetta delle crespelle al prosciutto e mozzarella non ha bisogno di presentazioni, solitamente piace a tutti e si preparano davvero con poco impegno. Il risultato è un piatto ottimo, una crepes salata filante e ricca di gusto.

Crepes ricotta e spinaci – crespelle salate vegetariane

Le crepes con ricotta e spinaci sono un primo ricco di sapore, che si cuoce al forno regalandoci una crosticina croccante davvero invitante e sono l’ideale per chi vuole un piatto vegetariano che piace a tutti, anche ai bambini.

Crepes alle zucchine

La carrellata di ricette di crepes salate potrebbe non terminare tanto presto, come vi sarete accorti ci sono davvero variazioni infinite, dettate dalla fantasia personale e anche da quello che talvolta offre la dispensa.

Ad ogni modo si possono preparare le crepes sia per occasioni speciali che per i pasti di ogni giorno perché è un buon modo per portare a tavola una pietanza gustosa e saporita, sempre diversa, proprio come nel caso delle crepes con le zucchine: facili e saporite!

Crepes ai funghi (con prosciutto e mozzarella)

Alla ricetta delle crepes ai funghi porcini o champignon basta fare delle piccole aggiunte per ottenere delle ottime crespelle salate farcite. Ad esempio potete aggiungere delle fette di prosciutto cotto o crudo, a seconda del vostro gusto, e cubetti di mozzarella per un risultato finale filante e dal sapore avvolgente.

Crepes mozzarella e pomodoro

Semplici e vegetariane, le crespelle mozzarella e pomodoro, anche conosciute con il simpatico nome di crêpes tira e molla, un ottimo piatto da servire in tavola in alternativa alle crepes verdi agli spinaci per deliziare tutti gli ospiti o anche solo i familiari e gli amici durante un pranzo della domenica.

Crespelle alla zucca

Infine vi suggeriamo di provare anche la ricetta delle crespelle alla zucca, un primo piatto speciale e dal sapore unito, particolarmente adatto nel periodo autunnale e invernale quando la zucca è di stagione. Ad ogni modo potete prepararle le crespelle con la zucca anche in altri momenti dell’anno, magari usando la zucca surgelata.