Zuppe autunnali sfiziose, le ricette che vi faranno amare questa stagione ancora di più

Cosa c’è di meglio di una delle nostre ricette di zuppe autunnali per coccolarsi a tavola con un piatto fumante e saporito?

Con una zuppa facile per cena potrete accontentare tutti i vostri ospiti, sia chi cerca una vellutata sfiziosa sia chi vuole una minestra nutriente. Ecco le nostre ricette per la stagione, siamo sicuri che vi piaceranno!

Zuppe autunnali saporite e facili

• Zuppa di ceci
• Vellutata di funghi e fagioli
• Zuppa con piselli e carote
• Vellutata di pollo e funghi
• Minestra di fagioli e funghi in crosta
• Zuppa di cipolle
• Zuppa di farro e lenticchie
• Zuppa di zucca

Abbiamo selezionato alcune delle migliori ricette di zuppe autunnali particolari presenti nel nostro archivio, ma anche di classiche vellutate, per permettervi di portare in tavola un piatto appetitoso da condividere con i vostri familiari, gli amici e gli ospiti. Non ci resta che augurarvi buon appetito!

1. Zuppa di ceci

Allora iniziamo il nostro elenco delle zuppe d’autunno con una zuppa di ceci classica, una vera e propria ricetta della nonna, per fare la quale useremo tanti ingredienti genuini, primi fra tutti i legumi. Vi indichiamo come fare la zuppa con i ceci secchi, ma se volete una ricetta veloce potete usare anche ceci in scatola.

2. Vellutata di funghi e fagioli

La Vellutata di funghi e fagioli è una delle zuppe autunnali migliori che potete preparare quando avete un po’ di tempo a vostra disposizione anche se per la cottura ci vorrà al massimo mezz’ora. La scelta della tipologia dei fagioli e dei funghi da utilizzare dipende dal vostro gusto in base a quanto particolare volere rendere questa ricetta. Potete scegliere borlotti o cannellini, insieme a funghi porcini o semplici champignon.

3. Zuppa con piselli e carote

La Zuppa con piselli e carote è un piatto semplice ma davvero squisito, che potete presentare in tavola anche per i primi piatti di Halloween. Cremosa e deliziosa, questa vellutata di verdure e legumi piace molto anche ai bambini per il suo gusto tendente al dolce. Consigliamo di servirla con crostini di pane aromatizzati al rosmarino.

4. Vellutata di pollo e funghi

Una delle zuppe autunnali più particolari e deliziose, assolutamente da provare, è la vellutata di pollo e funghi. Segnatevi questa ricetta autunnale perché siamo sicuri che diventerà una delle vostre preferite perché è talmente squisita e cremosa da essere praticamente immancabile per le cene autunnali ed invernali, quando comincia a fare più freddo.

5. Minestra di fagioli e funghi in crosta

Vi suggeriamo anche la minestra di fagioli e funghi in crosta, una delle zuppe autunnali più spettacolare con cui potete deliziare i vostri familiari e gli amici in maniera molto scenografica! Dopo aver cucinato la zuppa, infatti, si completa il tutto passando il coccio in forno, con la pasta di pane a fare da coperchio. Il successo è assicurato!

6. Zuppa di cipolle

Zuppa di cipolle, la ricetta da gustare in autunno – buttalapasta.it

La zuppa di cipolle è una squisita pietanza molto semplice da fare con cui potete assaporare la bontà degli ingredienti genuini, e se vogliamo anche rustici, realizzati però in modo raffinato. Questa è una delle zuppe autunnali che vi conquisteranno di sicuro. E soprattutto ci farete un figurone con gli ospiti!

7. Zuppa di farro e lenticchie

Zuppa di farro, ricetta del comfort food buono e saporito – buttalapasta.it

Altra ricetta da segnare tra le zuppe autunnali è questa di cereali e legumi. Si tratta della zuppa di farro e lenticchie, una bontà facilissima da realizzare e davvero molto nutriente, perfetta per fare il pieno di proteine vegetali pur rimanendo leggeri.

8. Zuppa di zucca

La zuppa di zucca: ottima e gustosa – buttalapasta.it

Infine terminiamo con una pietanza colorata e deliziosa, la zuppa di zucca è immancabile in autunno e con questa pietanza potete scaldarvi il cuore e l’anima. La ricetta è facilissima da fare, non vi resta che provarla. E potete anche scoprire altre ricette di vellutate da leccarsi i baffi!