Zuppa di finocchi e patate, la ricetta della vellutata purificante e deliziosa

Vediamo come preparare la ricetta della zuppa di finocchi e patate per portare in tavola un piatto leggero, saporito e facile per la cena.

Durante la stagione fredda non c’è niente di meglio di un buon piatto caldo da gustare a cena, ed ecco che la ricetta della zuppa di finocchi e patate rappresenta la soluzione ideale per chi vuole preparare una pietanza facile e molto saporita. Questa ricetta è anche particolarmente indicata se volete una zuppa depurativa dato che i finocchi hanno proprietà benefiche e svolgono un’azione purificante sul fegato.

Potete cucinare la zuppa di finocchi e patate in pochi minuti e la potete servire così com’è oppure la potete passare con un frullatore a immersione per ottenere una crema vellutata, a voi la scelta. Completatela con dei crostini di pane abbrustolito e otterrete un piatto squisito e stuzzicante per il pranzo o la cena. Vediamo come fare.

Ricetta della zuppa di finocchi e patate

Come abbiamo detto prima, la zuppa di finocchi è un piatto semplice e facile da preparare in poco tempo, questa ricetta veloce vi salverà la cena all’ultimo momento! Sono pochi gli ingredienti necessari ed il risultato sarà molto appagante. Il gusto delicato e la consistenza leggera ve la faranno apprezzare tantissimo.

Zuppa di finocchi e patate ricetta facile di un piatto saporito e leggero – buttalapasta.it

Portatela in tavola belle fumante, e potrete gustare un piatto saporito davvero ideale da gustare come comfort food nelle serate fredde invernali. Andiamo a vedere tutto l’occorrente per realizzare questa ricetta della zuppa di finocchi e patate che sarà pronta in tavola in pochi minuti.

Ingredienti per quattro persone

• finocchi 1 kg
• patate 800 gr
• cipolle 160 gr
• brodo vegetale 1 litro
• olio extra vergine di oliva 50 ml
• formaggio grattugiato 60 gr
• sale qb
• pepe nero qb
• pane abbrustolito qb

Preparazione

1. Iniziate la preparazione della zuppa di finocchi e patate lavando gli ortaggi, sbucciate le cipolle e le patate.
2. Tritate le cipolle finemente, tagliate le patate e il finocchio a cubetti.
3. Prendete una pentola e versate metà olio extra vergine di oliva, fatelo scaldare e unite la cipolla tritata, rosolate per qualche minuto e aggiungete le patate e i finocchi. Mescolate per fare insaporire. Cuocete per cinque minuti
4. A questo punto potete versare il brodo vegetale pronto o preparato con la nostra ricetta.
5. Proseguite la cottura per circa 30 minuti, al termine dei quali potete servire la vostra zuppa di finocchi e patate così com’è, unendo dell’olio a crudo e il formaggio grattugiato, oppure potete passare il tutto per ottenere una vellutata.
6. Se avete deciso di preparare la vellutata di finocchi e patate frullate il tutto con un frullatore a immersione fino ad ottenere una crema liscia. Unite l’olio e il formaggio grattugiato, mettete di nuovo la pentola sul fuoco e fate cuocere per qualche altro minuto, mescolando.
7. Servite la vostra zuppa di finocchi e patate guarnendola con fettine di pane abbrustolito.

E se volete altre idee per le vostre zuppe invernali date uno sguardo a tutte le ricette che abbiamo selezionato per voi e che trovate nella nostra raccolta.