Uova di qualità, ecco come riconoscerle a colpo d'occhio: pochissimi ci fanno caso

Sai riconoscere le uova di qualità al primo sguardo? Con questo trucco lo capisci già quando le compri al supermarket, da oggi non sbagli più!

Le uova sono ingredienti particolarmente utili in cucina, perché si possono utilizzare in tantissime ricette e cucinare in tanti modi diversi. Sono ottime in padella, al forno, bollite, ma anche fritte o con la pasta. Inoltre si preparano in pochi minuti, quindi basta tenerle in frigo per avere sempre una possibilità a pranzo o a cena, o quando arrivano a casa degli ospiti improvvisi.

Basta poco, infatti, per realizzare una deliziosa frittata di pasta o una carbonara, o ancora un’imperdibile omelette. Per non parlare, poi, delle uova a occhio di bue, o di quelle ‘alla coque’, tanto amate dai bambini. Tante poi sono le ricette in cui le uova non sono l’ingrediente principale, ma sono comunque importanti come i dolci, le torte, le crepes o anche le cotolette e le panature in generale.

Bisogna però fare sempre grande attenzione, perché le uova sono anche ingredienti molto delicati, nel senso che sono spesso soggetti all’attacco di germi e batteri tra cui la pericolosa Salmonella, per cui è bene conservarle nel modo giusto e anche cercare di comprare quelle di migliore qualità. Per quanto riguarda la conservazione, è importante tenerle in frigo ed evitare lo sportello, perché è la parte che si apre continuamente ed è più soggetta a sbalzi di temperatura, che per le uova sono assolutamente da evitare.

Per quanto riguarda invece la qualità, esiste un metodo per riconoscerla già quando le acquistiamo al supermercato. Siete curiosi di scoprirlo? Probabilmente non ci avete mai fatto caso, ma è un trucco utilissimo per comprare le uova migliori!

Così scegli le uova di qualità al supermercato: basta un piccolo trucco, non te l’hanno mai detto

Sicuramente vi capita spesso di comprare le uova al supermercato, perché si tratta di un ingrediente davvero molto utile da tenere sempre in frigo. Bisogna fare molta attenzione al momento dell’acquisto, perché è importante scegliere le uova di qualità per evitare rischi e possibili problemi. Ma come si fa questa scelta? Cosa bisogna guardare?

Esiste un metodo molto semplice che probabilmente non vi hanno mai spiegato e che invece è particolarmente utile quando si fa la spesa. Le uova come sicuramente avrete notato hanno tutte un codice stampato sul guscio, una serie di numeri e lettere che ‘racconta la loro storia’, perché ne specifica la provenienza e chiarisce anche il modo in cui sono state allevate le galline che le hanno covate.

Guarda il codice sul guscio delle uova per capire se sono di qualità: ecco cosa indica (Buttalapasta.it)

Per non sbagliare, dovete guardare subito la prima cifra del codice. Si tratta di un numero da 0 a 3 che spiega il modo in cui sono state allevate le galline: quando trovate lo ‘0’ vuol dire che le uova sono del tutto biologiche, perché provengono da galline allevate all’aperto e alimentate solo con mangimi biologici; il numero 1 invece indica galline allevate all’aperto, il 2 galline allevate in edifici chiusi, il 3 invece è da evitare perché si riferisce a galline allevate in gabbia.

Dopo la cifra, poi, c’è la sigla del Paese di provenienza, che nel nostro caso ovviamente è preferibile sia l’Italia. Questo codice, dunque, può aiutarci molto nella scelta delle uova da comprare e se lo studiate per qualche secondo sarete sicuri di fare la scelta migliore. Lo sapevate?