Il tortino di broccoli e patate piace tanto anche ai bambini, si prepara con pochi ingredienti

Il tortino di broccoli e patate è un piatto versatile da poter portare in tavola sia come antipasto che come secondo piatto. Sfizioso e facile da preparare, il procedimento è veloce e in poco tempo potrai preparare un piatto che apprezzeranno anche i piccoli di casa.

Ecco, quindi, come poter preparare un tortino monoporzione di broccoli e patate da arricchire con tantissimi altri ingredienti a piacere!

Tortino di broccoli e patate cotto al forno, ricetta monoporzione

Per poter preparare il tortino di broccoli e patate avrai bisogno di rimediare dei pirottini, andranno bene sia quelli in silicone classici che le vaschette in alluminio facilmente reperibili nei supermercati. In alternativa puoi usare gli stampini per i muffin.

Tortino di broccoli e patate cotto al forno, ricetta monoporzione – Buttalapasta.it

Se, invece, desideri preparare un tortino in una teglia più grande da suddividere in porzioni dopo la cottura, rimedia una pirofila di ceramica e il gioco è fatto.

La cottura al forno ti permetterà di ottenere dei tortini leggeri e croccanti fuori, altrimenti puoi sempre versare l’impasto all’interno di una padella antiaderente e lasciar cuocere il tutto per circa 30 minuti a fiamma bassa.

Ingredienti

• 5 patate
• 300 gr di broccoli
• 100 gr di formaggio a piacere
• 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
• 1 pizzico di sale
• 1 pizzico di pepe
• 2 cucchiai di pangrattato

Procedimento

1. La prima cosa da fare è cuocere i broccoli e le patate. Quindi riempi una pentola d’acqua e immergi al suo interno le patate con tuta la buccia, lasciale cuocere per circa 30 – 35 minuti. I tempi di cottura possono variare a seconda della grandezza delle patate.
2. Nel frattempo dedicati alla preparazione dei broccoli, quindi elimina il gambo, separa le cimette e lavale sotto acqua corrente. Immergi il broccolo tagliato in acqua bollente salata e lascialo cuocere per circa 10 minuti, dovrà risultare morbido.
3. Scola la verdura e metti da parte.
4. Le patate saranno cotte, quindi mettile da parte a raffreddare prima di poterle privare delle buccia e passarle nello schiacciapatate.
5. Unisci patate schiacciate e broccoli ammorbiditi con la forchetta all’interno della stessa ciotola, poi aggiungi il sale, il pepe e l’olio extra vergine di oliva.
6. Prendi i pirottini e cospargi la superficie con del pangrattato. Versa il composto al suo interno e sistema al centro del pirottino un cubetto di formaggio che avrai tagliato in precedenza.
7. Concludi con un’altra spolverata di pangrattato sul tortino ben sigillato e inforna a 200 gradi per circa 10 – 15 minuti.
8. Tira fuori dal forno e lascia intiepidire, dopodiché rimuovi il tortino dallo stampo e porta in tavola! Saranno buoni anche freddi.

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