Facile e veloce per una cena perfetta, con la torta rustica ripiena di broccoli e salame piccante ho conquistato tutti

Da portare a tavola come antipasto, come secondo piatto o addirittura come piatto unico: ecco come preparare una deliziosa torta rustica di broccoli e salame piccante!

Stupire gli ospiti con una cena sfiziosa è davvero semplicissimo. Se hai in frigorifero del salame piccante e dei broccoli da utilizzare quanto prima, uniscili in modo da farli diventare il ripieno perfetto di una torta rustica.

Per ottimizzare i tempi puoi usare un rotolo di pasta sfoglia o brisé, altrimenti prepara la base che preferisci. Al posto del salame piccante puoi usare lo speck o un altro tipo di affettato, per ottenere una torta salata più buona e filante andrai ad aggiungere tra gli ingredienti un po’ di scamorza affumicata che volendo potrai sostituire con della semplice mozzarella.

Come preparare la torta salata di broccoli e salame piccante

Le torte con la pasta sfoglia son sempre le più facili e veloci da poter preparare in ogni occasione. Avere sempre un rotolo in frigorifero può salvarti dagli inviti dell’ultimo minuto!

ricetta facile e veloce della torta rustica con broccoli e salame piccante – buttalapasta.it

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia o brisé
• 500 gr di broccoli
• 100 gr di salame piccante
• 80 gr di scamorza affumicata
• 20 olive nere
• 1 spicchio d’aglio
• 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
• 1 uovo
• 1 tazzina di latte
• sale
• pepe

Procedimento

1. La preparazione è semplice, la prima cosa da fare è preparare i broccoli. Quindi puliscili e tagliali in piccoli mazzetti, poi lavali sotto acqua corrente e lasciali sbollentare per almeno 5 – 10 minuti. Dovranno risultare leggermente morbidi.
2. Quando i broccoli son cotti dovrai ripassarli in padella in modo da renderli ancora più saporiti. In un tegame unisci lo spicchio d’aglio e l’olio extra vergine di oliva, dopo qualche istante aggiungi i broccoli e lascia insaporire per almeno 5 minuti. Ricordati di mescolare di tanto in tanto altrimenti i broccoli rischiano di bruciare. Spegni la fiamma, rimuovi l’aglio e metti da parte.
3. Prendi il rotolo di pasta sfoglia e stendilo su uno stampo per crostate, bucherella la superficie.
4. In una terrina unisci i broccoli, il salame tagliato a fettine, la scamorza a dadini e l’uovo. Mescola con l’aiuto di una forchetta.
5. Incorpora al composto la tazzina di latte, il sale, il pepe e le olive nere tagliate in quattro. Amalgama per bene poi versa tutto sopra la pasta sfoglia.
6. Sigilla i bordi e inforna a 200 gradi per circa 20 – 25 minuti .
7. Sforna, lascia intiepidire e porta a tavola! La torta rustica è buona da gustare anche fredda, nel caso conservala in frigorifero fino al momento del bisogno.

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