Torta di mele Bimby

La torta di mele Bimby soffice è una ricetta base, la variante super veloce della torta di mele della nonna, quella tradizionale che piace a grandi e bambini. La torta con le mele fatta con il Bimby profuma di cannella, è cremosa grazie allo yogurt (ma potete usare anche latte), quindi sarà morbida, anzi morbidissima, alta e umida al punto giusto. Potete farla anche in versione ciambella con mele grattugiate o a fettine posizionate a raggi sulla superficie. Questa ricetta è per Bimby tm31 o tm5 che vi permettono di amalgamare in maniera perfetta tutti gli ingredienti per un risultato sofficissimo. Preparare deliziose torte di mele Bimby sarà un gioco da ragazzi. A voi non resta che prendere il vostro robottino e seguire la nostra ricetta Bimby della torta di mele facile e veloce da fare!

Ingredienti

• mele renette (o golden) 700 gr
• zucchero 200 gr
• farina 300 gr
• burro 75 gr
• uova 3
• limone 1
• yogurt 1 vasetto (o 100 gr di latte)
• lievito per dolci 1 bustina
• sale 1 pizzico

Preparazione

1. Iniziate la preparazione della torta di mele Bimby sbucciando le mele. Eliminate i torsoli, tagliatele prima a metà poi a fette. Trasferitele in una ciotola, copritele con il succo del limone.

2. Mettete lo zucchero, la scorza del limone grattugiata e il burro ammorbidito nel boccale del Bimby e impostate 20 secondi a velocità 4.

3. Aggiungete le uova a temperatura ambiente, la farina, il lievito per dolci, il sale ed infine lo yogurt o il latte 40 secondi a velocità 4.

4. Il composto è ora pronto per essere unito alle fettine di mele. Mescolate il tutto e trasferite l'impasto in uno stampo da 22 o 24 cm di diametro coperto con carta forno.

5. Ponete in forno caldo a 170/180 gradi a cuocete per 45/50 minuti circa Fate la prova dello stecchino prima di sfornare, se dopo averlo infilato al centro della torta esce asciutto allora la vostra torta di mele Bimby è pronta. Fate raffreddare prima di gustare.

Varianti della torta di mele Bimby

Foto Shutterstock | GalinaSh

Questo squisito dolce può essere arricchito ancora con frutta secca come mandorle noci o nocciole. Per fare la torta di mele Bimby con con nocciole, seguendo la ricetta principale, allo step 2 unite 50 gr di nocciole allo zucchero e impostate 10 secondi a velocità turbo. Proseguite come indicato, aggiungendo il burro ecc.

Se invece volete solo decorare spargete sulla superficie 40 gr di scaglie di mandorle prima di infornare. Per un sapore più rustico potete usare metà dose di farina integrale e sostituire lo zucchero bianco con lo zucchero di canna.

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