Sogliola con i capperi, deliziosa e light è perfetta per una cena ipocalorica senza rinunciare al gusto

Ecco l’idea perfetta per realizzare un secondo piatto di pesce leggero e appetitoso in poche mosse, con la sogliola condita con i capperi vi leccherete i baffi!

Molto facile e gustosa la sogliola con i capperi, se no l’avete ancora provata è arrivato il momento di farlo perché la sua bontà è unica, ma soprattutto apprezzerete la sua leggerezza.

Infatti si tratta di un piatto light, se così lo vogliamo definire, con pochissimi condimenti e adatto, quindi, a una dieta ipocalorica. Ma non pensiate che questo pesce sia poco saporito e triste, tutt’altro! È ottimo e quindi anche chi non sta seguendo un regime di alimentazione controllato potrà restare soddisfatto.

Come si prepara la ricetta della sogliola con i capperi

Per cucinare questo piatto economico e facilissimo vi bastano pochi ingredienti e pure pochi minuti. La sogliola con i capperi in padella sarà pronta in meno di un quarto d’ora, non ci credete? Allora non dovete fare altro che provare!

Sogliola con capperi, la ricetta veloce – buttalapasta.it

Vista la leggerezza potete inserire questo piatto tra le ricette per dimagrire con gusto, abbinata a una insalatina verde croccante o a dei pomodori potrete gustare la sogliola con i capperi al meglio. E ora non resta che andare a vedere come si prepara la pietanza appetitosa in pochissimi minuti.

Ingredienti per due persone

• 500 gr di filetti di sogliola
• 2 cucchiai di capperi sotto sale
• 2 spicchi di aglio
• 1 mazzetto di prezzemolo fresco
• 50 gr di vino bianco
• 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
• 1 presa di sale fino
• 1 pizzico di pepe nero macinato al momento

Preparazione

1. Ecco come si cucina la sogliola con i capperi. Prima di tutto, risciacquate i filetti di sogliola e tamponateli con carta assorbente da cucina.
2. Togliete il sale ai capperi mettendoli sotto l’acqua corrente in un colino.
3. Prendete una grande padella antiaderente e versateci dentro l’olio extra vergine di oliva. Aggiungete gli spicchi di aglio in camicia schiacciati. Fate insaporire qualche minuto.
4. Ora potete aggiungere i filetti di sogliola e i capperi dissalati, fateli rosolare due minuti e versate il vino aumentando anche la fiamma.
5. Fate evaporare il vino completamente, solo quando l’alcol è completamente sparito aggiungete un pizzico di sale e una macinata di pepe nero.
6. A cottura ultimata spolverate il tutto con il prezzemolo fresco tritato e servite immediatamente in tavola.

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