Con la sfoglia e i funghi champignon ho preparato una cena sfiziosissima

Con la pasta sfoglia puoi sbizzarrirti in cucina e preparare tantissime ricette sfiziose. I rotolini di sfoglia con champignon, ad esempio, sono una ricetta facile e veloce da preparare all’ultimo minuto per un pranzo al sacco, per una cena sfiziosa o per arricchire un antipasto a buffet.

Come preparare, quindi, i rotolini ripieni di sfoglia? Per ottimizzare i tempi ti consigliamo di acquistare il rotolo di sfoglia pronto da farcire e infornare, altrimenti cimentati nella realizzazione della sfoglia fatta in casa e il risultato sarà ancora più soddisfacente.

Come preparare i rotolini di pasta sfoglia con i funghi champignon

Se i funghi rientrano tra i tuoi alimenti preferiti, non devi assolutamente perdere le ricette con i funghi da preparare in tantissime occasioni!

Come preparare i rotolini di pasta sfoglia con i funghi champignon – Buttalapasta.it

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 120 gr di ricotta
• 100 gr di funghi champignon
• 1 spicchio d’aglio
• 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
• 30 ml di latte
• 1 pizzico di sale

Procedimento

1. Per poter preparare i rotolini di sfoglia è importante cuocere prima i funghi champignon. In una padella, quindi, metti a soffriggere uno spicchio d’aglio con dell’olio extra vergine di oliva per qualche minuto.
2. Nel frattempo taglia a fettine sottili i funghi champignon, puliscili con uno strofinaccio oppure passali velocemente sotto l’acqua corrente. Ricordati di tamponarli così da versarli in padella completamente asciutti.
3. Cuoci i funghi con lo spicchio d’aglio per circa 10 minuti, abbassa la fiamma e copri. Mescola di tanto in tanto.
4. Quando i funghi risultano cotti, spegni il fuoco e mettili da parte per un momento.
5. Prendi la ricotta, versala all’interno di una ciotola dopo averla fatta scolare per qualche minuto e aggiungi il pizzico di sale.
6. Unisci i funghi champignon cotti in precedenza, ricordati di rimuovere lo spicchio d’aglio. Quindi mescola per bene.
7. A questo punto dovrai prendere il rotolo di pasta sfoglia, che avrai lasciato a temperatura ambiente per almeno 10 minuti, e srotolarlo su un piano di lavoro.
8. Bucherella la superficie con i rebbi di una forchetta, poi versa al centro il composto che hai appena preparato di ricotta e funghi champignon.
9. Arrotola la sfoglia in modo da creare un cilindro. Sigilla bene i bordi, poi taglialo a fette di circa 2 cm.
10. Quindi prendi una teglia, ricoprila con della carta forno e posiziona le fette ottenute sulla teglia una accanto all’altra.
11. Sulla superficie delle girelle, o dei rotolini, spennella un po’ di latte.
12. Inforna a 200 gradi per circa 10 – 15 minuti, poi porta in tavola i tuoi rotolini di funghi champignon ancora caldi! Saranno buoni anche freddi, quindi ideali da preparare anche in anticipo per un buffet sfizioso.