Foto Shutterstock | Viktor1
I vol au vent possono essere farciti in tantissimi modi diversi, sia con ingredienti dolci che salati. In questo caso, ripieni di una delicata crema al limone, sono perfetti per l’ora del tè. Potete comprarli già pronti o prepararli da voi con la pasta sfoglia.
Ingredienti per i vol-au-vent alla crema di limone (dosi per 4 persone):
Se i vol-au-vent non sono pronti passateli nel forno per un quarto d’ora a 200°; devono risultare croccanti e dorati.
Rompete l’uovo in una ciotola di vetro, unitevi i tuorli e mettete il recipiente a bagnomaria, quindi unite lo zucchero e il burro fuso, mescolando con la forchetta senza però montare.
Unite anche il succo del limone spremuto e filtrato e la scorza grattugiata. Mescolate bene e lasciate sul fuoco, facendo attenzione a non farlo bollire, fino a che il composto non sarà omogeneo e cremoso.
Riempite le cavità dei vol-au-vent con questa crema al limone e servite con il tè.
Foto da:
www.noi.tv/alice
upload.wikimedia.org/wikipedia/commons
mytuscankitchen.com
Non gettarla ancora quella busta di insalata che ti sembra marcia perché in realtà può…
Tra lavoro, figli, casa e impegni vari, non avevo proprio il tempo di correre al…
Con questa ricetta potete preparare un dolcetto facile e veloce che non è solo golosissimo…
Tutti conoscono la pastiera dolce, ma anche quella salata è deliziosa: se la porti a…
La cacio e pepe come la fa Antonino Cannavaccoiuolo è ancora più sfiziosa: se la…
Per il pranzo di oggi ecco cosa cucinare di sfizioso, seguite la nostra ricetta del…