Foto Shutterstock | Anna Shepulova
Vediamo insieme come cucinare le quaglie con tante sfiziose ricette facili da fare. La carne bianca delle quaglie è tenera e dal sapore gradevole e delicato, anche se più intenso rispetto al pollo. E quindi è perfetta per preparare secondi piatti gustosi e leggeri pronti in pochi minuti. Ecco come preparare le quaglie in tanti modi diversi, ma tutti appetitosi!
Cominciamo con delle semplicissime quaglie in padella arricchite con pancetta o lardo, variante delle quaglie in tegame perfette se servite con patate arrosto.
Passiamo poi ad altre ricette facili come le quaglie ai funghi misti o le quaglie con l’uva allo zenzero, ottime da servire accompagnate da riso cotto in bianco oppure da cous cous o burghul al naturale.
Altre ricette più particolari e degne di essere appuntate nei vostri ricettari sono le quaglie brasate al melograno e le quaglie ripiene. Entrambi questi piatti possono essere serviti in un menu speciale delle feste, o per celebrare qualche occasione particolare in modo diverso dal solito.
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