Di Paoletta | 14 Aprile 2011
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facile
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5 minuti
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1 Persone
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n.d.
Basta una confezione di ravioli pronti, oppure preparati da voi, e del formaggio, in questo caso brie, per portare in tavola un piatto bello, ricco e buono: ravioli gratinati. Troverete la maggiorparte degli ingredienti di questa ricetta nella vostra dispensa e nel vostro frigorifero, e potete realizzare questo primo in pochissimi minuti, quindi perfetti per chi ha ospiti a cena ma torna tardi dal lavoro per potersi cimentare in lunghi piatti elaborati.
Ingredienti
- ravioli al gusto che preferite 800 g
- brie 150 g
- mezzo bicchiere di latte
- un tuorlo
- parmigiano grattugiato
- erba cipollina fresca
- burro
- sale
- pepe
Preparazione
1. Tagliate a quadratini il brie, mettetelo in una ciotola e aggiungetevi il latte e il tuorlo. Con il frullatore ad immersione mescolate fino a che non avrete una crema.
2. Cuocete i ravioli, scolateli al dente quindi conditeli con poco burro. Metteteli in una pirofila imburrata, facendo uno strato, mettete uno di crema di brie, ricoprite con altra pasta fino a che non terminerete.
3. L’ultimo strato deve essere di crema, cospargete poi con del parmigiano e gratinate sotto al grill per 10 minuti, fino a che non avranno una bella crosticina. Prima di servire profumate con erba cipollina.
Parole di Paoletta
Paoletta è stata collaboratrice di Buttalapasta dal 2008 al 2011, spaziando tra tutte le tipologie di ricette, dai primi ai contorni, dai secondi ai dolci.
