Pasta broccoli e salsiccia, è rustica e cremosa, un vero tripudio di sapori ed è pronta in 20 minuti

Ecco come preparare la pasta con broccoli e salsiccia, un primo piatto sfizioso e saporito che è anche  facile e veloce, infatti è pronto in tavola in meno di mezz’ora.

Oggi vi vogliamo svelare una ricetta pronta in pochi minuti che vi permette di servire agli ospiti un primo a dir poco delizioso che si prepara unendo due ingredienti che insieme stanno benissimo, cioè i broccoli e la salsiccia.

Perfetta per la stagione autunnale e invernale, questa pasta appetitosa è davvero molto semplice da fare e anche economica, utilizzate la verdura fresca di stagione e il piatto sarà ancora più buono.

Come preparare la pasta con broccoli e salsiccia con la ricetta veloce

Non è la solita pasta e broccoli, questo primo piatto è ancora più sfizioso e saporito grazie all’aggiunta della salsiccia sfumata nel vino bianco. Utilizzate il formato di pasta che preferite, per questa ricetta vi suggeriamo di optare per la pasta corta o le orecchiette in quanto più facili da amalgamare al resto del condimento.

come preparare la ricetta pasta broccoli e salsiccia – buttalapasta.it

Potete realizzare la pasta broccoli e salsiccia per un pranzo della domenica in famiglia, si prepara in un attimo e in genere è apprezzata anche dai bambini, ai quali potete far mangiare la verdura che di solito snobbano.

Ingredienti per quattro persone

• 320 gr di pasta corta oppure orecchiette fresche
• 400 gr di broccoli
• 250 gr di salsiccia
• 1 bicchiere di vino bianco
• 1 spicchio di aglio
• 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
• 2 cucchiai di formaggio grattugiato
• sale
• pepe
• rosmarino tritato

Preparazione

1. Iniziate la preparazione della ricetta della pasta con broccoli e salsiccia dalla pulizia del broccolo, lavatelo, togliete il torsolo, ricavate le cimette tagliandole della stessa dimensione in modo da rendere la cottura omogenea e veloce.
2. Una volta che il broccolo è pronto per essere cotto riempite con acqua una pentola alta e portate a bollore.
3. Quando l’acqua bolle tuffate i broccoli e fateli cuocere per circa 10 minuti.
4. Nel frattempo dedicatevi al resto del condimento. In una padella mettete a soffriggere lo spicchio d’aglio con 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva, poi aggiungete la salsiccia sbriciolata.
5. Fate rosolare per cinque minuti, sfumate con il bicchiere di vino bianco a fiamma vivace e proseguite la cottura per altri cinque minuti.
6. I broccoli a questo punto saranno cotti, quindi prelevateli con un mestolo forato e uniteli nella padella con la salsiccia.
7. Nella pentola con l’acqua di cottura dei broccoli andate ad aggiungere del sale e portate nuovamente a bollore, versate la pasta.
8. Scolate la pasta al dente e versatela nella padella con il condimento, aggiungete l’altro olio extra vergine di oliva a crudo, il rosmarino, il pepe e aggiustate di sale se necessario. Amalgamate per bene gli ingredienti mantecando con il formaggio grattugiato, poi spegnete la fiamma.
9. La pasta con broccoli e salsiccia è pronta per essere servita!

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