Foto Shutterstock | Ale02
Oggi abbiamo scelto di proporvi una ricetta del giorno molto appetitosa e facile da fare. Si tratta di un primo piatto a base di riso con ingredienti tipici della stagione. Tra tutti i risotti autunnali che potete preparare, questo risotto ai funghi porcini e zafferano è davvero sfizioso! Come dite? Non avete a disposizione i funghi porcini? Niente paura, usate i funghi che avete tra le mani, la presenza dello zafferano renderà speciali anche dei semplici champignon!
Ma adesso è arrivato il momento di andare a scoprire subito come preparare la ricetta del giorno da realizzare insieme a ButtaLaPasta!
Il risotto ai funghi e zafferano è un primo piatto perfetto per la stagione autunnale. I protagonisti del piatto sono i funghi porcini, di gran lunga più saporiti e pregiati di altre tipologie. A completare il gusto ricco di questo piatto c’è lo zafferano, sceglietelo di ottima qualità !
Nel caso in cui, aprendo la dispensa, notate la mancanza dei funghi porcini, non disperate, potete realizzare il risotto con qualsiasi tipo di fungo! Ad ogni modo potete usare anche i funghi porcini surgelati e quelli secchi, dopo averli fatti reidratare in acqua tiepida per qualche minuto.
Questo delizioso primo piatto è abbastanza veloce da fare, infatti potrete portarlo in tavola in poco più di 30 minuti, per un pranzo oppure una cena veloce e sfiziosa!
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