Carciofi+con+i+gamberetti
buttalapastait
/articolo/ricetta-carciofi-con-i-gamberetti-un-piatto-a-sorpresa/20418/amp/
Antipasti

Carciofi con i gamberetti

Insolita e gustosa ricetta dove il sapore del carciofo incontro il gusto dei gamberetti. Una sorprendente combinazione che può essere un elegante antipasto, , un secondo piatto a sorpresa, un piatto unico sfizioso.

 

Ottima alternativa alla carne.

 

Ingrediendi per i carciofi con i gamberetti per 4 persone:

  • 4 carciofi tipo mammarelle
  • 200gr gamberetti freschi
  • pangrattato
  • aglio
  • prezzemolo
  • olio extravergine d’oliva
  • sale
  • un bicchiere di vino bianco secco
  •  

    Preparazione

    sbattete su di un tagliere di legno i carciofi per farli aprire dopo aver tagliato il gambo. Preparate un ripieno con una parte dei gamberetti sgusciati, un po’ d’aglio, il sale, l’olio e il pan grattato. Inserite il composto in ogni carciofo e sistemateli in una ampia pentola aggiungendo, tutto a crudo, altro olio, un po’ di sale, il vino bianco e uno spicchio d’aglio. Aggiungete un bicchiere d’acqua. Fate cuocere a fuoco basso con il coperchio per circa 20 minuti. Aggiungete il resto dei gamberi nel sughetto ed altra acqua se necessaria. Portate a cottura. Servite ben caldo.

     

    Vino consigliato: bianco tipo Cilento servito freddo

    Lucia

    Recent Posts

    Con un po’ di mortadella ho pronto l’antipasto della domenica: sicuro faccio impazzire pure i miei figli

    Questo antipasto sfizioso a base di mortadella è una vera esplosione di gusto: piace a…

    7 minuti ago

    Tempo permettendo, nel weekend si va in gita e ho già pronto il pranzo: mica i soliti tramezzini, con questo faccio il botto

    Se hai organizzato una gita fuori porta, per pranzo non portarti i soliti tramezzini: prova…

    1 ora ago

    Da quando lo cucino così anche i bambini lo mangiano volentieri, e dire che è l’ortaggio che odiano di più!

    Ecco la nostra proposta per il menu di oggi, la ricetta del giorno che abbiamo…

    2 ore ago

    Questi 4 cibi che mangi tutti i giorni sembrano insospettabili, ma fanno male: eliminali subito dalla dieta

    Ci sono 4 cibi insospettabili che la maggior parte delle persone mangia ogni giorno e…

    2 ore ago

    Ti piace la frutta? La migliore da mangiare ad aprile è questa

    Se vuoi stare al riparo da tutto quanto di negativo ci possa essere per la…

    9 ore ago

    Se hai del salmone affumicato in frigorifero, prova questo plumcake salato

    Il plumcake al salmone affumicato lo prepari con pochi ingredienti. Ecco come ottenere un antipasto…

    10 ore ago