Carciofi+con+i+gamberetti
buttalapastait
/articolo/ricetta-carciofi-con-i-gamberetti-un-piatto-a-sorpresa/20418/amp/
Antipasti

Carciofi con i gamberetti

Insolita e gustosa ricetta dove il sapore del carciofo incontro il gusto dei gamberetti. Una sorprendente combinazione che può essere un elegante antipasto, , un secondo piatto a sorpresa, un piatto unico sfizioso.

 

Ottima alternativa alla carne.

 

Ingrediendi per i carciofi con i gamberetti per 4 persone:

  • 4 carciofi tipo mammarelle
  • 200gr gamberetti freschi
  • pangrattato
  • aglio
  • prezzemolo
  • olio extravergine d’oliva
  • sale
  • un bicchiere di vino bianco secco
  •  

    Preparazione

    sbattete su di un tagliere di legno i carciofi per farli aprire dopo aver tagliato il gambo. Preparate un ripieno con una parte dei gamberetti sgusciati, un po’ d’aglio, il sale, l’olio e il pan grattato. Inserite il composto in ogni carciofo e sistemateli in una ampia pentola aggiungendo, tutto a crudo, altro olio, un po’ di sale, il vino bianco e uno spicchio d’aglio. Aggiungete un bicchiere d’acqua. Fate cuocere a fuoco basso con il coperchio per circa 20 minuti. Aggiungete il resto dei gamberi nel sughetto ed altra acqua se necessaria. Portate a cottura. Servite ben caldo.

     

    Vino consigliato: bianco tipo Cilento servito freddo

    Lucia

    Recent Posts

    Involtini di peperoni, solo Giusina poteva farli così ricchi e saporiti: se non li provi non sai cosa ti perdi

    Ti faccio provare gli involtini di Giusina, belli ricchi e saporiti: se non li assaggi…

    1 ora ago

    Cibo scaduto venduto come buono, impressionante maxi sequestro dei NAS

    Una operazione vastissima ha visto il sequestro di tonnellate di cibo. Si tratta di uno…

    2 ore ago

    Finalmente mia mamma ha deciso di darmi la sua ricetta della pasta e zucchine: ecco perché viene sempre così cremosa vellutata!

    Mia mamma finalmente ha deciso di rivelarmi la ricetta della sua pasta e zucchine cremosissima…

    4 ore ago

    Se hai un po’ di fagioli sei salva: aggiungi questo e ti scordi per sempre del solito primo

    La pasta e fagioli è un primo molto amato e nutriente, ma c’è una variante…

    5 ore ago