Questo strano dolce è diverso da tutti gli altri: velocissimo e perfetto per l'estate

Cerchi un dolce estivo diverso dal solito? Questo strano dessert indiano è velocissimo da preparare e perfetto per queste giornate.

L’estate è il momento perfetto per sperimentare nuovi dolci che siano freschi, leggeri ma golosi. Oggi, infatti, ti proponiamo questo strano dolce, conosciuto come Indian Dosa Sagar Ratna e preparato con ingredienti insoliti come riso e lenticchie, e un tocco di spezie. Ti sorprenderà con il suo gusto e la sua semplicità di preparazione.

Il mix di sapori e la velocità di preparazione lo rendono ideale per chi vuole stupire i propri ospiti senza passare troppo tempo in cucina. Ecco la ricetta passo passo per preparare il famoso Indian Dosa Sagar Ratna!

Indian Dosa Sagar Ratna: il dolce strano unico nel suo genere e perfetto per l’estate

Ecco tutto ciò di cui avrai bisogno per la preparazione del dolce Indian Dosa Sagar Ratna, crêpe vegetariana croccante e speziata tipica della cultura indiana.

Come si prepara il famoso Indian dosa sagar ratna – buttalapasta.it

Ingredienti:

• 50 gr di riso
• 180 gr di lenticchie rosse o nere decorticate
• 1 cucchiaino di fieno greco
• 1 pizzico di sale
• Acqua q.b.
• Olio extravergine di oliva o ghee (burro chiarificato) q.b.

Preparazione:

1. Mettere in ammollo le lenticchie con circa 5 cm di acqua in un contenitore.
2. In un altro contenitore, mettere in ammollo il riso e il fieno greco. Lasciare in ammollo una notte (circa 8 ore).
3. Dopo 8 ore, eliminare l’acqua delle lenticchie, unirle al riso e al fieno greco ancora immersi in acqua. Lasciar riposare il tutto per altre 2 ore.
4. Frullare il composto fino ad ottenere una purea spumosa. Aggiungere un pizzico di sale e lasciare riposare per altre 2 ore a temperatura ambiente.
5. Scaldare un filo d’olio o una punta di burro ghee in una padella antiaderente.
6. Quando è caldo, versare un mestolo di composto e spargerlo come se fosse una classica crêpe. Cuocere per 1 minuto, poi girare il dosa con una spatola e lasciare cuocere per un altro minuto. Quando sono cotti e croccanti, toglierli dalla padella arrotolandoli.
7. Questo dolce può essere servito con verdure fresche, creando un contrasto di sapori e consistenze che renderà il tutto ancora più interessante.

Ingredienti salutari e i loro benefici nutrizionali:

• Riso: fornisce energia e carboidrati facilmente digeribili;
• Lenticchie: ricche di proteine e fibre, rendono il dolce nutriente e saziante;
• Fieno greco: conosciuto per le sue proprietà benefiche, può aiutare nella digestione e apportare un sapore unico.

Ecco pronto il tuo delizioso Indian Dosa Sagar Ratna. Con la sua semplicità di preparazione diventerà una scelta perfetta per chi desidera provare qualcosa di nuovo senza complicazioni e ideale per l’estate.