Questa vellutata di zucca è completamente light: non c'è né panna e né patate, ma è super cremosa -buttalapasta.it
Sono le ultime settimane di stagione pe la zucca perché non approfittarne con questa deliziosa vellutata super leggera ma comunque cremosissima? Ecco la ricetta.
È la regina della cucina nella stagione autunnale, con la zucca si possono preparare una serie pressocché infinita di piatti e tutti buonissimi: dai primi ai secondi fino ad arrivare ai dolci. Un intero e completo menù che in ogni caso sarebbe in grado di conquistare anche i palati più difficili.
Tra l’altro parliamo un alimento che fa davvero molto bene; è ricco di antiossidanti che sono utili contro le malattie croniche e cardio vascolari, ci sono le vitamine come la A ma anche C e quelle del gruppo B e poi si cono i calcio, fosforo e magnesio che sono, tra le altre cose, utili alla salute delle ossa. Insomma un frutto che è buono e fa benissimo.
Ma la sua stagione è ormai giunta quasi al termine, bisogna approfittare di questi ultimi momenti per riuscire a realizzare le prelibatezze culinarie che la riguardano, come la vellutata che vedremo di seguito; cremosa ma anche super leggere perché senza panna o patate.
Mattiamo da parte il grande classico della vellutata di zucca con le patate che, per quanto buonissima non riuscirà mai ad essere leggera come la ricetta che vedremo tra poco, e proviamo invece questa ricetta super semplice e veloce. Un comfort food in questi giorni di freddo.
Vellutata di zucca super leggera: falla così e non smetterai mai di mangiarla -buttalapasta.it
Due sono i segreti per ottenere una vellutata di zucca super cremosa anche se la zucca è l’unico vero ingrediente; per prima cosa è meglio optare per una zucca delica che per caratteristiche e consistenza riuscirà a garantire il risultato sperato. Secondo, è la quantità di acqua che deve essere davvero minima.
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