Di Angelica Gagliardi | 21 Marzo 2025
spaghetti olive e capperi buttalapasta.it
Con dei semplici pomodori, olive e capperi porto a tavola un pranzo a costo zero e delizioso: questi spaghetti alla napoletana, sugosi e saporiti, sono una gioia per il palato.
Il riciclo in cucina è sempre una soluzione vincente che ci permette di dar vita a piatti prelibati senza spendere un soldo. Quando mi avanzano i pelati ci aggiungo olive e capperi e porto a tavola un pranzo coi fiocchi senza fare la spesa. La ricetta di questi spaghetti alla napoletana fa gola a tutti, si litigheranno anche il sugo rimasto in padella.
spaghetti olive e capperi buttalapasta.it
La nostra penisola è celebre per la sua cucina d’eccellenza e sono moltissime le pietanze che, da Nord a Sud, con la loro bontà sono divenute celebri un po’ ovunque. Gli spaghetti olive e capperi alla napoletana non fanno eccezione e prepararli è un gioco da ragazzi.
Con pomodori, olive e capperi preparo gli spaghetti alla napoletana senza spendere un soldo
Questa ricetta veloce ed economica è l’ideale non solo per risparmiare, ma anche per fare il pieno di gusto senza dover stare ore incollati ai fornelli. Andiamo subito a vedere come realizzare i nostri spaghetti sugosi e aromatici: scommetti che tutti ti chiederanno il bis?
Ingredienti per 4 persone
- 400 grammi di spaghetti;
- 500 grammi di pelati;
- spicchio di aglio;
- 80 grammi di olive nere;
- 40 grammi di capperi;
- Sale e pepe quanto basta;
- Olio d’oliva quanto basta.
Procedimento spaghetti pomodori, olive e capperi
Versiamo sul fondo di una padella antiaderente e dai bordi alti un filo d’olio d’oliva. Uniamo l’aglio e lasciamo dorare, quindi accorpiamo i capperi e le olive denocciolate. Facciamo soffriggere pochi minuti e uniamo anche i pelati, per poi insaporire con sale a nostro gusto. A metà cottura del sugo eliminiamo lo spicchio d’aglio.
spaghetti olive e capperi buttalapasta.it
Intanto mettiamo a bollire la pentola per cuocere la pasta e caliamo appena a bollore. Quando gli spaghetti (o il formato di pasta scelto) saranno al dente, scoliamoli dopo aver conservato un coppino di acqua di cottura.
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Riversiamo gli spaghetti nella padella con il sugo e, dopo aver unito un po’ d’acqua di cottura se necessario, saltiamo pochi istanti a fiamma dolce. Controlliamo il sale e insaporiamo con le erbe aromatiche che preferiamo.
Tutti a tavola!
Parole di Angelica Gagliardi
Mi chiamo Angelica e mi sono diplomata al liceo socio-psico-pedagogico. Ho iniziato la mia esperienza professionale come redattrice circa quattro anni fa e questo mi ha permesso di trasformare la passione per la scrittura nel mio percorso lavorativo. Da quel momento ho continuato a lavorare e crescere, a contatto con professionisti che mi hanno insegnato e continuano a guidarmi lungo il percorso. Un vero e proprio viaggio che mi auguro possa proseguire a lungo.
