Avevo del petto di pollo in frigorifero e l'ho unito a una zucchina grattugiata e altri ingredienti: ho ottenuto delle polpette sfiziose

Per stupire la famiglia con un secondo diverso dal solito e soprattutto far mangiare le verdure ai bambini più selettivi a tavola, le polpette di pollo e zucchine possono diventare una cena sfiziosa e veloce da preparare.

Per poter ottenere le polpette ti basterà unire il petto di pollo con gli altri ingredienti e cuocerle nel modo in cui preferisci. In questo caso verranno cotte in padella completamente in bianco, in alternativa puoi servirle in tavola con del sugo di pomodoro e cuocerle prima nel forno o in friggitrice ad aria.

Scopri come preparare delle polpette light adatte anche ai bambini!

Come preparare le polpette di pollo e zucchine in padella per tutta la famiglia

Le ricette con il pollo sono sempre molto sfiziose e vengono apprezzate anche dai bambini. Con le polpette, inoltre, puoi sbizzarrirti tantissimo e far mangiare loro tutte le verdure fresche di stagione accompagnate da altri ingredienti.

Come preparare le polpette di pollo e zucchine in padella per tutta la famiglia – Buttalapasta.it

Di seguito puoi trovare la ricetta per ottenere circa 8 – 10 polpette.

Ingredienti

• 300 gr di petto di pollo
• 1 uovo
• 100 gr di parmigiano grattugiato
• 1 zucchina grande
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 1 spicchio d’aglio
• 2 cucchiai di pangrattato
• 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva

Procedimento

1. Per poter preparare le polpette dovrai innanzitutto tagliare il petto di pollo a tocchetti poi frullare il tutto in un mixer.
2. In una ciotola unisci il macinato di tacchino, l’uovo, il parmigiano grattugiato, il ciuffo di prezzemolo tritato e inizia ad amalgamare.
3. Aggiusta di sale e aggiungi, se preferisci, anche uno spicchio d’aglio ben tritato.
4. A questo punto dovrai aggiungere un cucchiaio di olio extra vergine di oliva e amalgamare nuovamente con una spatola.
5. Lava sotto acqua corrente una zucchina, asciugala e privala delle due estremità. Grattugiala finemente e incorpora al resto degli ingredienti.
6. Impasta con le mani e aggiungi il pangrattato, dovrai ottenere una consistenza facile da lavorare.
7. A questo punto inizia a formare le tue polpette di pollo e zucchine.
8. Dopo aver formato le tue polpette, metti a riscaldare una padella unta di olio.
9. Posiziona le polpette una accanto all’altra e lascia cuocere a fiamma bassa per circa 15 – 20 minuti.
10. Porta le polpette in tavola accompagnate da un contorno sfizioso di verdure e una fonte di carboidrati come pane o patate cotte al forno insaporite con il rosmarino!

Se non sai con cosa accompagnare le polpette, puoi trovare la giusta ispirazione tra le nostre ricette di contorni sfiziosi.