Nessuno crederà che questa pizza è fatta in casa: farai un figurone

Per stupire i tuoi ospiti con una cena diversa dal solito, potresti proporre loro la pizza con tonno, cipolle e rucola. Un condimento particolare che verrà molto apprezzato, specialmente da chi ama questo tipo di mix di sapori.

Come preparare la pizza con tonno, cipolle e rucola

Come preparare, però, una pizza sfiziosa come quella della pizzeria? Il procedimento non è difficilissimo, l’importante è seguire passo dopo passo la ricetta qui sotto per ottenere un impasto ben lievitato e facile da stendere.

Come preparare la pizza con tonno, cipolle e rucola – Buttalapasta.it

Ti spieghiamo come preparare la base per la pizza e gli step per condirla al meglio!

Ingredienti

• 500 gr di farina manitoba
• 350 gr di acqua
• 10 gr di lievito
• 15 gr di sale
• 250 ml di salsa di pomodoro
• 100 gr di mozzarella
• 1 cipolla
• 200 gr di tonno sott’olio al naturale
• 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
• 80 gr di rucola

Procedimento

1. Prepara l’impasto per la pizza nel seguente modo: in una ciotola unisci la farina manitoba e il lievito, impasta con le mani e aggiungi l’acqua.
2. Impasta nuovamente per qualche minuto, poi aggiungi il sale.
3. A questo punto dovrai spostarti su un piano da lavoro e impastare per almeno 5 minuti con le mani unte d’olio.
4. Sistema il panetto ottenuto all’interno della ciotola, copri con uno strofinaccio e lascia riposare per circa 10 minuti.
5. Riprendi l’impasto e fai le pieghe di rinforzo. Ripeti questo procedimento per almeno 3 volte.
6. Copri, quindi, il panetto e lascialo lievitare a temperatura ambiente per circa 6 – 7 ore. Puoi diminuire i tempi di lievitazione aggiungendo del lievito di birra all’impasto.
7. Prendi il panetto, stendilo su una teglia unta d’olio e lascialo lievitare per un’altra ora.
8. Preriscalda il forno a 250 gradi.
9. Condisci la base della pizza con la salsa di pomodoro e un pizzico di sale.
10. Fai un giro d’olio e inforna per circa 10 minuti.
11. Tira fuori la pizza dal forno e aggiungi la mozzarella tagliata a tocchetti.
12. Inforna nuovamente e lascia cuocere per altri 5 minuti.
13. Tira fuori la pizza dal forno, condisci con la cipolla tagliata alla julienne, il tonno sgocciolato e un altro filo d’olio extra vergine di oliva.
14. Inforna nuovamente e lascia cuocere per altri 5 minuti in modalità grill.
15. Sforna e aggiungi la rucola.
16. Porta in tavola la tua pizza con tonno, cipolle e rucola!

Cerchi un’altra idea sfiziosa per condire la tua pizza fatta in casa? Lasciati ispirare dalla ricetta della pizza capricciosa, il condimento a base di carciofi, olive e funghi che piace a tutti!