Patate alla pizzaiola, ricetta del contorno filante gustoso e semplice nutriente come un secondo

Vediamo come preparare la ricetta delle patate alla pizzaiola per portare in tavola un piatto appetitoso da servire come contorno o secondo.

Siete alla ricerca di un’idea per cucinare qualcosa di facile e veloce per il pranzo o per la cena di oggi? Che ne dite di prendere quelle patate e di trasformarle in una pietanza gustosa che piacerà a tutta la famiglia? Provate a fare le patate alla pizzaiola, le potete cuocere sia in padella che al forno, e il risultato appagherà la vostra voglia di qualcosa di buono.

Se vi piace la pizza e volete usare gli stessi ingredienti per insaporire le patate, questa ricetta è proprio quella che vi piacerà. Infatti vi basta lessare gli ortaggi e condirli con il pomodoro, la mozzarella, un’abbondante spolverata di origano e qualche foglia di basilico per ottenere un piatto sfizioso da gustare come contorno. Ma dal momento che è tanto ricco e nutriente sarà perfetto anche come secondo piatto, scegliete voi!

Ricetta delle patate alla pizzaiola

Preparare le patate alla pizzaiola è davvero molto semplice e il risultato è talmente stuzzicante che farete colpo sui vostri ospiti. Come abbiamo accennato prima gli ingredienti sono quelli tipici che si usano per fare la pizza, che andranno a condire le patate lessate.

Patate alla pizzaiola, la ricetta per farla in padella o al forno – buttalapasta.it

In pochi minuti servirete in tavola delle gustosissime patate alla pizzaiola. Se gradite il pomodoro fresco al posto della polpa vi suggeriamo di usare i pomodorini, che sono meno acquosi, e sono preferibili soprattutto nella variante al forno.

Ingredienti

• Patate 800 gr
• Aglio due spicchi
• Basilico qualche foglia
• Mozzarella 200 gr
• Formaggio grattugiato 50 gr
• Polpa di pomodoro 500 ml
• Origano qb
• Olio extra vergine di oliva 4 cucchiai
• Sale qb
• Pepe qb

Preparazione

1. Iniziate la preparazione della ricetta delle patate alla pizzaiola lessando le patate immergendole nell’acqua fredda. Portate a bollore e cuocete per circa mezzora. Controllate la cottura infilando una forchetta, devono essere morbide ma compatte. Scolatele e sbucciatele facendo attenzione a non ustionarvi.
2. Tagliate a fette le patate bollite dello spessore di poco più di mezzo centimetro e mettete da parte. Tagliate a cubetti la mozzarella e tenetela in colino in modo che perda l’eccesso di liquido.
3. Poi dedicatevi alla cottura del sugo, fate imbiondire gli spicchi di aglio con l’olio, toglietelo e aggiungete la polpa di pomodoro, cuocete per una decina di minuti, regolate di sale e pepe e unite le foglie di basilico spezzettate a mano.
4. A questo punto prendete una padella antiaderente e versate un poco di sugo di pomodoro, formate uno strato di patate, spolverate con un pizzico di sale e pepe, versate altro sugo, spolverate con un poco di formaggio grattugiato, un poco di origano e aggiungete qualche cubetto di mozzarella.
5. Fate un altro strato di patate proseguendo fino a finire gli ingredienti. Terminate con il sugo, il formaggio, abbondante mozzarella e origano. Cuocete con un coperchio per una decina di minuti, fino a che i formaggi si sciolgono. Servite le vostre patate alla pizzaiola.

Se volete cuocere le patate alla pizzaiola al forno disponetele in una pirofila, invece di metterle in padella, e completate la cottura in forno già caldo a 180 gradi per una ventina di minuti. Fate andare il grill per un paio di minuti alla fine per ottenere una crosticina sulla superficie.

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