Per pranzo ho preparato questo delizioso pasticcio di spaghetti e polpette, provalo anche tu per stupire la tua famiglia

Il pasticcio di spaghetti e polpette è la ricetta perfetta per stupire la famiglia. Ecco come preparare questo delizioso piatto di pasta al forno!

Non i classici spaghetti con le polpette, questo pasticcio sarà ancora più buono e sfizioso. Preparare un pasticcio di spaghetti e polpette è molto semplice, ti basterà seguire la ricetta qui sotto per ottenere un primo piatto al forno gustosissimo.

La pasta al forno con le polpettine è un piatto che solitamente piace tanto anche ai bambini, il tutto verrà poi condito con una deliziosa besciamella fatta in casa e un po’ di pangrattato in superficie per rendere il piatto più croccante.

Come preparare il pasticcio di spaghetti e polpette

I primi piatti al forno sono semplici e veloci da preparare, puoi realizzare un semplice condimento a base di ragù oppure optare per una versione vegetariana.

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Ingredienti

• 500 gr di spaghetti
• 300 gr di carne macinata
• 1 uovo
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 1 bicchiere di latte
• 2 fette di pancarrè
• 700 ml di passata di pomodoro
• 100 gr di parmigiano grattugiato
• 500 ml di besciamella
• 1/2 cipolla
• 1 costa di sedano
• 1 carota
• 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
• 100 gr di pangrattato
• 200 gr di mozzarella

Procedimento

1. La prima cosa da fare è preparare la besciamella fatta in casa. Segui la nostra ricetta, dopodiché metti da parte e procedi con il resto degli step.
2. A questo punto prepara le polpettine, quindi in una terrina unisci la carne macinata, l’uovo, il ciuffo di prezzemolo tritato e un pizzico di sale. Inizia ad impastare.
3. Prendi le fette di pancarrè e bagnale nel latte, poi strizzale per bene e aggiungile alla carne.
4. Continua ad impastare e aggiungi metà del parmigiano e metà del pangrattato. Dovrai ottenere una consistenza da poter modellare con le mani.
5. Quindi inizia a formare le polpettine non troppo grandi.
6. In un tegame antiaderente abbastanza ampio lascia soffriggere la cipolla tritata, la carota tagliata a dadini e il sedano ridotto in piccoli pezzi con un filo d’olio extra vergine di oliva.
7. Dopo qualche minuto aggiungi le polpette, lascia dorare in superficie per circa 5 – 10 minuti poi aggiungi la passata di pomodoro.
8. Copri e lascia cuocere per circa 20 – 25 minuti.
9. Nel frattempo metti a bollire l’acqua in una pentola alta, quando raggiunge il bollore butta gli spaghetti e scolali a metà cottura.
10. Aggiungi gli spaghetti al sugo di polpette già pronto, poi unisci la besciamella, il parmigiano, metà della mozzarella e amalgama per bene gli ingredienti.
11. Sposta il tutto in una pirofila e aggiungi in superficie il resto del parmigiano, la mozzarella e il pangrattato.
12. Inforna a 200 gradi per circa 20 minuti, sforna e porta a tavola il tuo pasticcio di spaghetti e polpette!

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