Pasta con salmone e zucchine, tutto il gusto dell'estate in due semplici ingredienti

Non è un semplice piatto di pasta, questo lo prepari con salmone e zucchine in pochi minuti: così saporito che lo farai sempre. 

Inutile negare come il caldo assurdo ci stia mettendo seriamente a dura prova. Non solo si dovrà combattere con temperature estreme durante il giorno, ma una volta tornati a casa si dovrà anche pensare a cosa preparare per pranzo e cena. Stare ore ed ore ai fornelli è sicuramente impensabile, ma qualcosa si dovrà pur preparare.

Oltre ai soliti piatti freddi, c’è anche chi nonostante tutto non vuole rinunciare ad un buon primo piatto. Ovviamente anche in questo caso dovrà essere qualcosa di sbrigativo e che non sia troppo impegnativo e se al riguardo le idee scarseggiano abbiamo noi la soluzione perfetta per te. In poche mosse ed usando 2-3 ingredienti potrai preparare un cremoso primo piatto con salmone e zucchine. La ricetta vincente che unisce terra e mare in un solo colpo.

Hai mai provato la pasta con salmone e zucchine? In questa versione sarà davvero spettacolare

Preparare la pasta con salmone e zucchine è davvero semplicismo. Una ricetta facile e veloce che ti farà portare in tavola un vero capolavoro. Basterà giusto il tempo di cottura della pasta e sarà pronto per essere gustato. Un’idea perfetta per questi giorni di gran caldo, dove non si ha voglia di nulla.

Potrai usare la pasta che preferisci, anche le fettuccine saranno perfette (Buttalapasta.it)

Per preparare la pasta con salmone e zucchine per circa 4 persone ti servirà:

• 400 g di spaghetti
• 300 g di zucchine
• 100 g di salmone affumicato
• 1 spicchio d’aglio
• 100 g di robiola
• 1 buccia di un limone
• Sale
• Olio evo
• Prezzemolo
• Pepe rosa in grandi

Procedimento:

1. Per prima cosa dopo aver lavato ed asciugato le zucchine elimina le estremità e grattugiale con una grattugia dai fori larghi e tieni momentaneamente da parte;
2. Prendi adesso il salmone e sminuzzalo;
3. Nel frattempo, metti a bollire una pentola d’acqua;
4. Prendi adesso una padella, versa un filo d’olio e lascia rosolare lo spicchio d’aglio schiacciato;
5. Aggiungi le zucchine, un pizzico di sale e lasciale ammorbidire;
6. A questo punto unisci il formaggio cremoso, un goccio di acqua di cottura e mescola fino a completo scioglimento;
7. Nel frattempo, cuoci la pasta e quando sarà quasi cotta scolala;
8. Uniscila al condimento in padella, aggiungi un paio di mestoli di acqua e porta il tutto a cottura;
9. Quando la pasta sarà quasi completamente cotta unisci anche il salmone e amalgama con cura;
10. Ora non ti resta che impiattare e decorare con il pepe in grani e la buccia grattugiata del limone.

Ed ecco che la tua pasta con salmone e zucchine e pronta per essere servita e gustata.