È un dessert al cucchiaio ma non è solo un perfetto fine pasto, in questo periodo dell’anno è anche uno dei modi migliori per iniziare la giornata.
Se pensiamo al budino ovviamente e giustamente ci viene in mente il dolce al cucchiaio con il quale ci concludono i pasti delle occasioni più o meno semplici; un dolce certamente non sofisticato ma che comunque permette di offrire ai commensali quel giusto tocco di dolcezza.
Parliamo di un dolce molto semplice da preparare e che può essere decorato e accompagnato in tanti modi diversi e ogni volta sarà come avere un dolce del tutto nuovo. Preparazione facile, si diceva, e infatti tutto quello che bisogna fare è preparare una crema che successivamente dovrà riposare per qualche ora in frigo così da rassodarsi e raggiungere quella che è la giusta consistenza di un budino. Il budino si può preparare in tanti gusti diversi, qui vedremo la ricetta di quello al caffè.
Il budino non è solo quello classico al cioccolato o alla vaniglia, ma si può preparare anche con sapori diversi e particolari come quello ai frutti di bosco e, come vedremo più avanti, anche al caffè. Un dolce certo che però può diventare anche il modo migliore per iniziare queste prime fredde mattine autunnali.
Il budino al caffè è il dolce ideale per tutti gli amanti del caffè; sapore deciso e profumo inebriante come solo quello del caffè sa essere. Perfetto, quindi, anche per svegliarsi al mattino e non solo per concludere un pranzo o una cena.
Trascorso il tempo necessario sformiamo i budini e serviamoli così oppure accompagnati da panna montata o una spolverata di cacao e zucchero a velo.
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