Di Francesca Petriccione | 23 Luglio 2024
Scopri il menù stellato delle Nozze Bagnaia - Credits Instagram @massimobottura - Buttalapasta.it
Scopri il menù stellato di Chef Bottura per le nozze Bagnaia, una bontà dopo l’altra per celebrare l’amore della coppia!
Immagina una serata magica, un luogo da sogno e un’atmosfera incantata e a rendere il tutto ancora più speciale è stato il menù creato da uno degli chef più rinomati al mondo: Massimo Bottura. Stiamo parlando delle nozze di Pecco Bagnaia e Domizia Castagnini, un evento che ha fatto parlare tutti non solo per la bellezza della cerimonia, ma soprattutto per le delizie servite durante il banchetto.
Villa Imperiale a Pesaro ha fatto da cornice ospitando amici, parenti e celebrità in una festa memorabile. E cosa poteva rendere tutto più perfetto se non un menù stellato? Bottura, celebre per la sua innovazione culinaria e per aver ottenuto tre stelle Michelin, ha saputo sorprendere tutti con piatti che combinano tradizione e creatività.
Nozze Bagnaia, il menù stellato di Chef Bottura è un capolavoro di arte contemporanea
Il menù per le Nozze Bagnaia si è aperto con un aperitivo tipico della tradizione emiliana: lo gnocco fritto. Questi deliziosi quadrati di pasta fritta, leggeri e croccanti, sono stati accompagnati da una selezione di affettati di alta qualità. Il sapore autentico e la semplicità di questo piatto hanno subito messo tutti a proprio agio, preparando i palati a ciò che sarebbe venuto dopo.
Gnocco fritto di chef Bottura – Credits Instagram @francescadofianovello – Buttalapasta.it
Il secondo piatto ha portato una ventata di innovazione con il baccalà “Pil Pil“. Il pesce, affumicato e servito con una gelatina di cotechino, era accompagnato da un pesto di porro e peperoncino e da una sfoglia di porro bruciato, una combinazione di sapori e consistenze che ha stupito tutti gli ospiti.
Non potevano mancare i tortellini in crema, piccoli scrigni di pasta ripieni di Parmigiano Reggiano stagionato 36 mesi, erano immersi in una delicata vellutata. Un piatto che ha celebrato la tradizione emiliana con una semplicità raffinata, capace di esaltare gli ingredienti di qualità. Il piatto principale ha portato in tavola le short ribs, costine di maiale cucinate lentamente. Il tocco speciale? Un’infusione con il profumo delle rose della campagna emiliana, accompagnata da una salsa a base di aceto di rose e petali dolci.
Le nozze di Pecco Bagnaia e Domizia Castagnini non sono state solo una celebrazione dell’amore, ma un evento di grande portata sia per quanto riguarda i festeggiamenti che per il menù stellato di Bottura, di cui gli ospiti hanno potuto godere. Ogni piatto racconta una storia, e la sua innovazione una chiave sempre più moderna per raccontarla.
Parole di Francesca Petriccione
Sono Francesca Petriccione , nata a Napoli il 7/4/94. Dopo il diploma scientifico, e alcuni corsi editoriali e giornalistici inerenti alla scuola, ho svolto diversi lavori. Tra cui assistente di un giornale locale. Nel 2021 mi sono certificata come Social media manager ed ho iniziato il mio lavoro presso diverse redazioni come redattrice, fino ad oggi spaziando in diversi argomenti.
