Non ho voglia di stare ai fornelli stasera, per cena mi faccio furba: i brownies salati mi tolgono dagli impicci

donna taglia brownies appena sfornati

Non ho voglia di stare ai fornelli stasera, per cena mi faccio furba: i brownies salati mi tolgono dagli impicci - buttalapasta.it

Di sicuro a tutti capitano giornate in cui non si ha proprio voglia di stare ai fornelli: i brownies salati mi tolgono dagli impicci, sono sfiziosissimi

Amo cucinare per la mia famiglia, ma in alcune giornate la stanchezza e la mancanza di tempo si fanno sentire. Mi sono ritrovata spesso, così, a improvvisare, con risultati non proprio eccellenti. Poi ho scoperto questa ricetta semplicissima, gustosa e nutriente che mi ha tolto dagli impicci. Questi brownies salati li preparo quando voglio e sono perfetti a cena.

Invece di starmene ore al supermercato a cercare la giusta accoppiata di secondo e contorno, con una sola ricetta mi assicuro un piatto completo e saporito, che fa impazzire tanto i grandi quanto i bambini. Provare per credere!

La ricetta dei brownies salati: cena furba già pronta

Spesso e volentieri preparo questa pietanza il giorno prima e, arrivata l’ora di cena, non devo fare altro che portarla a tavola. Il bello è che questi brownies sono così sfiziosi e stuzzicanti da essere perfetti anche a pranzo o come spuntino. Un vero e proprio jolly da sfruttare ad ogni occasione.

quadretti salati con ripieno di spinaci

La ricetta dei brownies salati: cena furba già pronta – buttalapasta.it

Ingredienti per 4 persone

  • 500 grammi di spinaci;
  • 2 uova;
  • 20 grammi di latte;
  • 70 grammi di burro;
  • 100 grammi di farina;
  • 1 cucchiaino raso di lievito istantaneo in polvere;
  • 100 grammi di scamorza affumicata;
  • 150 grammi di formaggio dolce spalmabile a scelta;
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato;
  • Sale quanto basta.

Preparazione

  1. La prima cosa che faremo sarà cuocere gli spinaci: verseremo un filo d’olio d’oliva in un tegame, uniremo uno spicchio di aglio e poi gli spinaci;
  2. Lasceremo cuocere dopo aver aggiunto un goccio d’acqua fino a quando non saranno teneri e insaporiremo con un pizzico di sale;
  3. Triteremo quindi gli spinaci alla meglio dopo averli scolati con cura;
  4. In un recipiente andremo a riversare le uova sbattute, uniremo il latte, il formaggio spalmabile e il burro fuso;
  5. Amalgameremo il tutto e poi setacceremo, poco alla volta la farina e il lievito;
  6. Accorperemo adesso gli spinaci tritati e la scamorza a pezzetti molto piccoli;
  7. Infine insaporiremo con un pizzico di sale;
  8. Riverseremo il composto ottenuto in una teglia da forno dai bordi alti che avremo foderato con carta da forno;
  9. Spolvereremo il tutto con il parmigiano grattugiato e cuoceremo a 180 gradi per circa mezz’ora;
  10. Lasceremo intiepidire prima di tagliare a quadretti.

Consiglio extra: per la farcitura possiamo scegliere ciò che preferiamo, non per forza gli spinaci. Broccoli, zucchine, melanzane: saranno sempre deliziosi.

Parole di Angelica Gagliardi

Mi chiamo Angelica e mi sono diplomata al liceo socio-psico-pedagogico. Ho iniziato la mia esperienza professionale come redattrice circa quattro anni fa e questo mi ha permesso di trasformare la passione per la scrittura nel mio percorso lavorativo. Da quel momento ho continuato a lavorare e crescere, a contatto con professionisti che mi hanno insegnato e continuano a guidarmi lungo il percorso. Un vero e proprio viaggio che mi auguro possa proseguire a lungo.

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