Niente frittura, cucina così le melanzane e non vorrai mai più farle diversamente: una goduria unica

Ti piacciono le melanzane? Sono degli ortaggi che possono essere cucinati in tanti modi, proviamo a vedere come farle senza friggerle!

Le melanzane sono ortaggi versatili e deliziosi che possono essere cucinati in una miriade di modi. Molti amano il loro sapore ricco e delizioso quando vengono fritte. Ma ci sono anche tante altre opzioni di cottura che risaltano il sapore unico delle melanzane senza gli svantaggi associati alla frittura.

Si possono cucinare le melanzane senza friggerle – Buttalapasta.it

Le melanzane sono ricche di fibre, vitamine e minerali essenziali, e sono particolarmente note per il loro contenuto di antiossidanti, che possono aiutare a proteggere il corpo dai danni dei radicali liberi e a ridurre il rischio di malattie croniche come il cancro e le malattie cardiache. Inoltre, evitare la frittura riduce significativamente il contenuto di grassi e calorie del piatto, rendendolo una scelta più leggera e salutare rispetto alle melanzane fritte tradizionali.

Questo è particolarmente importante per coloro che cercano di mantenere un peso sano o ridurre il consumo di grassi saturi nella propria dieta. Ma come cucinare le melanzane senza frittura? Vediamo una ricetta!

Le melanzane: ricetta non fritta

Nonostante il fatto che la miglior cottura delle melanzane è sicuramente fritta, ciò non vuol dire che si debba rinunciare al gusto se non si usa questo tipo di cottura. Infatti la ricetta che vogliamo condividere è un delizioso tortino di melanzane ripiene di carne trita, pomodoro e mozzarella. Questo piatto non solo è incredibilmente gustoso, ma è anche un’ottima alternativa alle melanzane fritte. Questo piatto offre una varietà di sapori, una consistenza morbida e invitante senza friggere nulla!

Ricetta di melanzane al forno senza frittura – Buttalapasta.it

Ingredienti

• 2 melanzane;
• 30 millilitri di olio extravergine d’oliva;
• 7 grammi di paprika dolce;
• 1 cipolla bianca;
• 1/2 peperone rosso;
• 350 grammi di carne trita;
• 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro;
• 200 grammi di passata di pomodoro;
• 100 grammi di mozzarella;
• sale q.b.;
• origano q.b.;
• aglio in polvere q.b.;
• pepe q.b.

Preparazione

1. Il primo passo nella preparazione di questo tortino è preparare le melanzane, tagliandole a fette sottili e condendole con un mix di olio d’oliva, paprika dolce, origano, aglio in polvere e pepe.
2. Queste fette vengono poi infornate al 180 gradi per 20 minuti, fino a quando non sono tenere e leggermente dorate.
3. Nel frattempo, si prepara in padella un ripieno di carne trita, cipolla, peperone rosso, concentrato di pomodoro e passata di pomodoro, insaporito con sale, pepe, paprika e origano. Il ripieno deve cuocere per 10 minuti.
4. Questo ripieno viene poi distribuito sulle fette di melanzane e ricoperto con mozzarella prima di essere infornato fino a quando il formaggio non è fuso e dorato.
5. Il risultato finale è un tortino di melanzane che fonde sapori succulenti con una consistenza cremosa e soddisfacente.
6. Questo piatto è perfetto da servire come antipasto, piatto principale o contorno e sicuramente conquisterà il cuore di chiunque lo assaggi.

In conclusione, le melanzane possono essere preparate in una miriade di modi deliziosi che vanno oltre la frittura. Questo tortino di melanzane ripiene di carne trita è un esempio perfetto di come un piatto può essere gustoso, soddisfacente e salutare senza l’uso eccessivo di grassi. Provalo oggi e scopri una nuova e deliziosa maniera di gustare questo versatile ortaggio!