Muffin salva cena: li prepari in poco tempo e piaceranno a tutti

Per un antipasto sfizioso o per arricchire un buffet di compleanno, dovresti assolutamente provare i muffin salati con prosciutto e verdure di stagione. Una ricetta facilissima che può preparare chiunque, anche chi ha poca esperienza in cucina.

La preparazione è semplicissima, ti basterà unire tutti gli ingredienti in una ciotola e il gioco è fatto. Per un risultato perfetto ti consigliamo di rimediare dei pirottini che dovrai andare a inserire nell’apposito stampo per muffin.

Come preparare i muffin salati con prosciutto e verdure di stagione

I muffin salati sono sempre molto apprezzati anche dalle persone che mangiano con difficoltà le verdure. Sfiziosi e saporiti, questi muffin con prosciutto e verdure di stagione possono diventare anche la merenda perfetta per i bambini!

Come preparare i muffin salati con prosciutto e verdure di stagione – Buttalapasta.it

Ingredienti

• 2 uova
• 120 gr di farina 00
• 3 cucchiai colmi di olio extra vergine di oliva
• 80 ml di latte
• 50 gr di parmigiano grattugiato
• 1 zucchina
• 1 carota
• 50 gr di piselli
• 10 pomodorini
• 100 gr di prosciutto cotto
• 70 gr di provola
• 1 pizzico di sale

Procedimento

1. Per la preparazione dei muffin ti consigliamo di preparare in anticipo gli ortaggi. Quindi, in pulisci e priva delle due estremità la zucchina, poi tagliala a dadini.
2. Effettua lo stesso identico passaggio con la carota.
3. Prendi i piselli, dovranno essere già precotti oppure surgelati, e versali all’interno di una padella con circa 2 cucchiai di acqua. Aggiungi la carota e la zucchina che hai precedentemente tagliato.
4. Unisci i pomodorini lavati e tagliati a metà al resto degli ingredienti.
5. Porta sul fuoco e lascia ammorbidire il tutto per circa 5 – 10 minuti.
6. In una ciotola sbatti le uova con il pizzico di sale, aggiungi il latte a filo e mescola con una frusta manuale.
7. Aggiungi l’olio extra vergine di oliva, poi incorpora il parmigiano grattugiato.
8. Unisci la farina 00 un po’ alla volta, continua a mescolare questa volta, però, con una spatola in legno o in silicone.
9. Dopo qualche minuto gli ingredienti risulteranno ben amalgamati tra loro, quindi taglia il prosciutto a dadini e la provola a fettine.
10. Incorpora prosciutto e provola al resto degli ingredienti, amalgama nuovamente per qualche istante e prendi i pirottini.
11. Inserisci i pirottini all’interno dello stampo, poi riempili con il composto che hai preparato per circa 3/4.
12. A questo punto potrai infornare i tuoi muffin salati per circa 20 – 25 minuti a 180 gradi.
13. Prima di tirare fuori i muffin effettua la prova stecchino.
14. I tuoi muffin salati con prosciutto e verdure di stagione sono pronti per essere gustati!

Si conserveranno a temperatura ambiente per circa 2 giorni se ben conservati in un contenitore ermetico.