Mi sono innamorata delle frittelle di Bruno Barbieri: una ricetta semplice per tutte le occasioni

Bruno Barbieri ha condiviso una ricetta unica. Preparare le frittelle, grazie a lui, sarà facile e divertente. Il risultato non deluderà gli ospiti.

Le frittelle possono essere preparate in tanti modi diversi. La scelta degli ingredienti e la loro combinazione dipende soprattutto dai gusti personali. Si può giocare con la creatività, inserendo elementi insoliti e favorendo le combinazioni più disparate. Sarà divertente osservare le reazioni degli ospiti dopo il primo assaggio.

Lo chef Bruno Barbieri ha proposto la sua personale versione. La ricetta si può riprodurre a casa senza particolari difficoltà. Sarà sufficiente prestare un po’ di attenzione durante le fasi più delicate. Queste deliziose frittelle si possono servire a merenda, prima di una cena in famiglia o anche durante eventi meno informali.

Il sapore delle frittelle di Bruno Barbieri lascerà tutti senza parole: leggere e croccanti

Un buon piatto di frittelle riesce a stregare grandi e piccini. Sul web, sono presenti tantissime ricette, ma quella di Bruno Barbieri è davvero unica. La sua lunga esperienza gli ha permesso di combinare gli ingredienti in modo vincente. È riuscito a trovare il giusto equilibrio, in modo da valorizzare tutti i sapori.

Per l’occasione, ha deciso di usare le patate dolci. Può sembrare una scelta insolita, però, abbinate alla paprika e alla noce moscata, saranno deliziose. Lo chef ha deciso di giocare con le spezie e con i sapori forti. Al posto del classico olio extravergine di oliva, ha scelto quello piccante. Ovviamente, chi preferisce un gusto meno aggressivo può fare delle modifiche.

Ingredienti

• 1 uovo
• Patate dolci americane
• Paprika
• Cipollotti
• Sale
• Olio piccante (opzionale)
• Curcuma
• Noce moscata
• Farina
• Latte
• Burro

Il sapore delle frittelle di Bruno Barbieri lascerà tutti senza parole: leggere, croccanti – (YouTube @brunobarbieri) – buttalapasta.it

Passaggi per la preparazione

• Prendere le patate dolci, tagliarle a cubetti e cuocerle a vapore. Attendere 2 ore per permettere loro di eliminare l’acqua in eccesso. Poi, spostarle in una ciotola capiente e schiacciarle con un cucchiaio. Aggiungere i cipollotti a crudo e un pizzico di sale. Mescolare bene
• Continuare con l’olio piccante, la curcuma, la paprika e la noce moscata. Prendere una piccola quantità di farina con il manico del cucchiaio (2 volte) e aggiungerla al resto degli ingredienti con un po’ di latte e un uovo. Mescolare con una frusta da cucina
• Far sciogliere un cubetto di burro in una pentola e versare una piccola quantità di composto al suo interno. Far cuocere da entrambi i lati e mettere le frittelle su un piatto rivestito con della carta assorbente. Concludere con un pizzico di sale e servire