Mettiti alla prova con un antipasto da Masterchef: il cannolo "mondiale" di Eleonora Riso

Scopri la ricetta deliziosa del cannolo “mondiale” di Eleonora Riso di Masterchef: questo antipasto sfida i palati più esigenti.

Eleonora Riso, la nuova Masterchef italiana del 2024, è nota per le sue creazioni audaci e innovative, in grado di portare una ventata di freschezza ad ogni assaggio. Durante una sfida del programma di Sky, Eleonora ci invita a metterci alla prova con un antipasto davvero strepitoso gourmet e apparentemente semplicissimo. Il suo cannolo “mondiale” è già storia. Si tratta di una rivisitazione sorprendente di un classico della cucina italiana, ovvero il cannolo siciliano. Sentiti anche tu un vero chef, cucinando questo cannolo salato strepitoso.

Scopri la ricetta passo passo per preparare il cannolo mondiale di Eleonora Riso. Con questa ricetta porterai sicuramente un po’ di innovazione e gusto in un unico piatto. I tuoi ospiti rimarranno a bocca aperta dalla bontà della ricetta.

Mettiti alla prova con il cannolo “mondiale” di Eleonora Riso: la ricetta per sentirsi dei veri chef 

Ecco tutto ciò di cui avrai bisogno per preparare il cannolo mondiale di Eleonora Riso. Con ingredienti di qualità e una preparazione precisa, questo antipasto ti conquisterà in pochissimo tempo e farà lo stesso con i tuoi ospiti. La ricetta si riferisce alle dosi per 1 persona.

Delizioso cannolo di Eleonora Riso – Foto masterchef.sky.it – buttalapasta.it

Ingredienti:

• 120 gr di farina teff
• 80 gr di farina 00
• 120 mm di acqua
• 3 datteri medjoul
• 9 olive taggiasche
• Fagiolini serpente q.b.
• 1/2 cipolla
• Paprika q.b.
• Macis q.b.
• 5 bacche di cardamomo
• 1 cucchiaio di olio di semi di sesamo tostato
• Cuja marinata con lime q.b.
• Peperoncino q.b.
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• Sale q.b.
• Tahini q.b.
• Spaghetti Soba q.b.

Preparazione:

1. Preparazione dei cannoli: mescolare la farina Teff, la farina 00 e l’acqua fino ad ottenere un impasto elastico. Ricavare dei dischi dalla pasta e avvolgerli attorno a cilindri metallici. Friggere i cannoli in olio di semi caldo fino a doratura.
2. Preparazione del ripieno: marinare la cuja con lime, peperoncino, olio e sale. Tritare i datteri Medjoul e le olive per creare una salsa.
3. Preparazione dei fagiolini: sbollentare i fagiolini serpente e saltarli in padella con cipolla, bacche di cardamomo, paprika, macis e olio di semi di sesamo tostato.
4. Preparazione della salsa tahina: emulsionare la tahini con acqua e sale.
5. Preparazione degli spaghetti soba: bollire gli spaghetti soba per circa 3-4 minuti, quindi scolarli e friggerli. Assemblare il tutto.

Ecco pronto da gustare il tuo delizioso cannolo mondiale, grazie alla ricetta di Eleonora. Grazie alla ricetta appena esposta porti la croccantezza e l’innovazione in unico piatto. Con passaggi precisi questa preparazione ti regalerà grandi gioie e conquisterà tutti a tavola.