Mai fare quest’errore quando mangi il pomodoro: non assorbi proprietà importantissime

Quando mangi il pomodoro è fondamentale fare una cosa importantissima: non solo dà gusto, ma ti fa assorbire proprietà ottime!

La cucina italiana è rinomata per la sua semplicità, ma spesso è nella semplicità che si nascondono i segreti della buona salute. Uno di questi segreti è la pratica di aggiungere olio a crudo alla pasta al pomodoro, o comunque al pomodoro crudo. Questo è un gesto che va ben oltre il puro gusto e contribuisce in modo significativo al nostro benessere.

La pasta al pomodoro è uno dei piatti italiani più amati in tutto il mondo. Questo primo piatto viene preparato con pochi ingredienti di base: pomodoro, aglio, basilico e olio d’oliva. Tuttavia, c’è un errore comune che molti commettono: dimenticare l’olio a crudo. Questo errore, che potrebbe sembrare insignificante, ha un impatto significativo sulla capacità del nostro corpo di assorbire i benefici antitumorali presenti nel pomodoro.

Perché mettere l’olio a crudo sulla pasta al pomodoro

Il pomodoro è ricco di licopene, un potente antiossidante che ha dimostrato proprietà antitumorali in vari studi scientifici. Tuttavia, il licopene è una molecola liposolubile, il che significa che il suo assorbimento da parte del nostro corpo è migliorato in presenza di grassi. Ecco dove entra in gioco l’olio a crudo.

L’olio d’oliva, comunemente utilizzato nella cucina italiana, è ricco di acidi grassi monoinsaturi, noti per i loro numerosi benefici per la salute. Questi acidi grassi giocano un ruolo chiave nell’aumentare l’assorbimento del licopene. Quindi, aggiungere un generoso filo d’olio a crudo alla tua pasta al pomodoro non solo migliora il sapore, ma aumenta anche la capacità del tuo corpo di trarre vantaggio dalle proprietà antitumorali del pomodoro.

L’olio aiuta ad assorbire le proprietà antitumorali del pomodoro – Buttalapasta.it

Uno degli aspetti più interessanti di questa combinazione è il modo in cui l’olio a crudo agisce come veicolo per il licopene. Gli acidi grassi monoinsaturi presenti nell’olio d’oliva formano un complesso con il licopene, facilitandone l’assorbimento da parte del tratto digestivo. Questo significa che, anche se il pomodoro è una fonte eccellente di licopene, senza l’aggiunta di olio a crudo, il nostro corpo potrebbe non essere in grado di sfruttare appieno questo potente antiossidante. Inoltre, l’olio d’oliva è noto anche per le sue proprietà anti-infiammatorie e il suo contributo alla salute cardiaca. Quindi, integrare l’olio a crudo nella tua dieta non solo migliora l’assorbimento di nutrienti cruciali come il licopene, ma contribuisce anche a una migliore salute generale.

Un altro aspetto da considerare è la varietà di oli d’oliva disponibili. Optare per un olio extra vergine di alta qualità è fondamentale per garantire non solo un sapore delizioso ma anche una maggiore concentrazione di acidi grassi monoinsaturi e antiossidanti. Gli oli d’oliva di alta qualità contengono anche composti fenolici che hanno dimostrato ulteriori benefici per la salute.

In conclusione, la prossima volta che prepari la tua pasta al pomodoro, non dimenticare di aggiungere quel generoso filo d’olio a crudo , il tuo corpo ti ringrazierà.