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Antipasti

Le uova sode le servo come antipasto: fritte sono favolose e costano pochissimo

Dopo che avrai scoperto come si fanno le uova sode fritte le farai sempre come antipasto, sono favolose, si preparano in un attimo e costano davvero pochissimo.

Più che le nozioni a volte in cucina diventa fondamentale sapere creatività e il piatto che vi presentiamo oggi è davvero incredibile.

Uno degli chef più amati d’Italia, Carlo Cracco, ha diverse volte evidenziato come le uova siano uno degli alimenti non solo più sani ma anche più versatili e in grado di essere utilizzate in qualsiasi contesto. Uova che erano diventate poi di fatto l’incubo dei concorrenti di Masterchef Italia quando il cuoco era tra i giudici, perché diventavano ogni anno protagoniste di prove davvero complesse.

Nonostante questo la ricetta che vi proponiamo non è mai stata presentata da Cracco anche perché si tratta di un piatto più da trattoria. Sicuramente però anche i palati sopraffini riusciranno ad apprezzare questo piatto che non può essere assolutamente sottovalutato e che può essere preparato per sorprendere gli ospiti che ci verranno a trovare a casa.

Uova sode fritte, così non le hai mai mangiate

Per staccare dalla routine di piatti visti e rivisti per i vostri amici potreste presentare delle uova sode fritte. Anche a noi, quando abbiamo letto il nome della ricetta per la prima volta, suonavano malissimo, ma vi assicuriamo che sono veramente straordinarie per sapore e consistenza.

Uova sode fritte, così non le hai mai mangiate (ButtalaPasta.it)

Inoltre sono facilissime da cucinare e anche economiche. Riuscirete in pochissimi passaggi a presentare in tavola qualcosa di differente e che riuscirà a far sgranare gli occhi ai vostri amici e parenti. Ora però basta chiacchiere, mettetevi il grembiule che si vola in cucina per preparare un piatto che sia di fatto veramente adatto a tutti. Vi presentiamo prima gli ingredienti e poi successivamente il metodo di preparazione.

Ingredienti per 4 persone

  • 5 uova fresche
  • Pangrattato q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Olio di semi per friggere

Procedimento

  1. Per prima cosa preparate in una ciotola pangrattato;
  2. In un’altra andate a sbattere un uovo e aggiungete sale e pepe a vostro piacimento;
  3. Mettete intanto a bollire le uova nell’acqua calda per farle sode;
  4. Passate l’uovo sodo sbucciato prima nell’uovo battuto e poi nel pangrattato;
  5. Mettete in una ciotolina anche dell’olio dove inserite l’uovo che poi ripasserete ancora nel pangrattato;
  6. Attenzione all’impanatura perché è molto facile che si perda il pangrattato;
  7. Mettete l’olio a friggere in una padella e portate a temperatura giusta per farlo;
  8. Friggete l’uovo per pochi istanti giusto per farlo dorare in maniera uniforme.

    Preparazione (ButtalaPasta.it)

Consiglio finale, scegliete sempre delle uova che siano fresche.

Matteo Fantozzi

Giornalista pubblicista dal 2013 è laureato in storia del cinema e autore di numerosi libri tra cui “Gabriele Muccino il poeta dell’incomunicabilità” e “Gennaro Volpe: sudore e cuore”. Protagonista in tv di trasmissioni come La Juve è sempre la Juve su T9 e Il processo dei tifosi su Teleroma 56.

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