La spesa del lunedì: punta tutto su queste 4 verdure economiche e proprio di marzo. Ti vengono fuori piatti prelibati

Consueta rubrica del lunedì, oggi la spesa la facciamo a base di verdure fresche di marzo: punta su queste 4 per ottenere piatti deliziosi e super easy!

Marzo ormai ci porta sempre di più ad addentrarci nel pieno clima primaverile, finalmente usciamo dal torpore invernale e possiamo concederci piatti più freschi, che sicuramente ci permettono ancora di non soffrire davanti ai fornelli, ma allo stesso tempo conquistarci con sapori agrumati o al contrario di verdure dell’orto. Proprio queste a marzo possono darci parecchie soddisfazioni perché, rispetto ai mesi di gennaio e febbraio, ci garantisce qualche sfiziosa novità da non sottovalutare. Le verdure sono molto importanti per il nostro fabbisogno quotidiano e inoltre sono perfette per garantire al nostro stomaco una certa regolarità.

Ecco perché abbiamo pensato, in particolare, di puntare tutto su queste 4 verdure specifiche che siamo sicuri vi piaceranno parecchio. Ovviamente assoceremo anche qualche deliziosa ricetta e vi garantiamo che piaceranno a tutti. Scopriamo subito insieme cosa acquistare oggi!

Le verdure economiche di marzo per preparare piatti deliziosi: punta adesso su queste 4!

Come dicevamo, marzo finalmente riesce a concederci qualche golosa novità e ovviamente possiamo sfruttare le diverse verdure che vedremo tra poco in diversi piatti: partendo dai primi, passando per i contorni e arrivando anche ai secondi piatti, ognuna ha la capacità di dimostrarsi piuttosto versatile e perfetta per diverse ricette in cucina. Vogliamo fare qualche esempio? Iniziamo subito con la prima verdura di oggi, ovvero gli agretti: questi hanno una forma simile all’erba cipollina, sono ricchi di vitamine quali A e C, inoltre sono una discreta fonte di antiossidanti e poverissimi di grassi.

Chiamati anche barba di frate per il fusto sottile e appuntito, il metodo per mangiarli al meglio è sicuramente con la pasta, difatti tendono ad essere utilizzati come condimento per gli spaghetti. Eppure anche fatti a frittata sono proprio una bontà. Insieme agli agretti troviamo poi la cicoria e qui si apre davvero un mondo di possibilità! Dal gusto leggermente amarognolo e ricchissima di proprietà, questa può essere semplicemente saltata in padella con burro, aglio, sale e peperoncino, oppure servirla su crostoni di pane abbrustolito come idea diversa per una bruschetta veloce.

Le verdure economiche di marzo per preparare piatti deliziosi: punta adesso su queste 4! – buttalapasta.it

Iniziano anche ad essere presenti nei vari supermercati o nei vari ortofrutticoli gli spinaci freschi, delicatissimi e molto versatili: possiamo usarli per preparare una bella frittata alta e soffice, oppure come base per dei tortini al forno strepitosi. Tuttavia, considerata la loro freschezza, potremmo anche impiegarli nella realizzazione di un buon pesto veloce, con cui condire spaghetti, fusilli o penne.

Infine, ma non per importanza, abbiamo taccole e fagiolini: questi ultimi saranno molto freschi verso metà aprile, mentre le prime hanno già in questo periodo un gusto molto dolce e possiamo usarli in diversi modi: in Sicilia ad esempio fanno i fagiolini ca’muddica, possiamo sostituirli con le taccole e il sapore sarà comunque incredibile. Sempre nell’Isola poi si fa un sugo speciale a base di aglio, pomodoro fresco e taccole, da soffriggere insieme sino ad ottenere un fondo di cottura prelibato, da usare come condimento per pasta lunga e corta. Insomma, c’è l’imbarazzo della scelta!