L'interno di questo involtino fritto ti lascerà a bocca aperta: lo prepari in meno di 5 minuti

Da portare in tavola come secondo piatto per un pranzo della domenica speciale, l’involtino fritto di prosciutto e scamorza potrà essere preparato per stupire grandi e bambini.

La scamorza può essere sostituita con qualsiasi altro tipo di formaggio a piacere, ad esempio potresti preparare il tuo involtino fritto di prosciutto con del formaggio edamer, asiago o, perché no, anche delle classiche sottilette andranno più che bene.

Ma come ottenere un involtino croccante e filante? Ecco la ricetta da seguire passo dopo passo per un risultato impeccabile!

Come preparare l’involtino fritto di prosciutto e scamorza

Il procedimento dell’involtino fritto è molto semplice, per un’alternativa più leggera e più sana, potresti optare per la cottura in forno o in friggitrice ad aria. In questo caso, però, ti sconsigliamo di passare l’involtino nell’uovo ma di coprirlo solo con del pangrattato. Altrimenti coprilo con dei cornflakes: otterrai una panatura croccante anche senza frittura! Ti consigliamo di non perdere la nostra ricetta della cotoletta di carne preparata con i corn flakes.

Come preparare l’involtino fritto di prosciutto e scamorza – Buttalapasta.it

Ecco, quindi, come preparare l’involtino fritto di prosciutto e scamorza passo dopo passo!

Ingredienti

• 10 fette di prosciutto abbastanza spesse
• 150 gr di scamorza affumicata o dolce
• 2 uova grandi
• 200 gr di pangrattato
• 1 pizzico di sale
• olio di arachidi per friggere

Procedimento

1. Per poter preparare gli involtini di prosciutto dovrai avere delle fette di prosciutto non troppo sottili, altrimenti rischiano di rompersi mentre le arrotoli. Quindi, prendi la scamorza e tagliala a fette sottili.
2. Disponi su un piatto una fetta di prosciutto, poi adagia il formaggio sulla fetta. Ricopri il formaggio con le estremità del prosciutto, quindi arrotolo in maniera tale che il formaggio non possa fuoriuscire da nessuna parte.
3. Procedi in questo modo fino a quando non avrai esaurito tutti gli ingredienti.
4. Gli involtini di prosciutto e scamorza dovranno ora essere ricoperti con uova e pangrattato. In un piatto sbatti le uova con un pizzico di sale, in un altro versa il pangrattato.
5. Passa gli involtini prima nell’uovo, poi nel pangrattato. Ripeti questa operazione per due volte.
6. Prendi un tegame abbastanza ampio e versa al suo interno l’olio di semi. Lascialo riscaldare per qualche minuto.
7. Sistema gli involtini uno accanto all’altro nell’olio e lasciali friggere per circa 2 minuti per lato.
8. Scola gli involtini su un piatto ricoperta da carta assorbente e porta in tavola quando sono ancora caldi!

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