Inizio la missione pancia piatta con dei frollini integrali pazzeschi: la ricetta è mia ma l’ha suggerita il nutrizionista, solo 140 k/cal a porzione

Basta sostituire qualche ingrediente classico per preparare dei frollini integrali leggerissimi per la prima colazione

Cosa sarebbe la nostra colazione senza cominciare la giornata con dei buoni biscotti? Sì, quei frollini che inzuppi nel latte, nel thè o nel caffè e ti danno la carica giusta. Buoni, ma spesso troppo calorici.

Sono ricchi di burro o altri grassi, quindi non proprio salutari.
Ancora di più dopo le abbuffate di Pasqua che hanno messo a dura prova le nostre coronarie. E allora ci serve fare da soli, seguendo i consigli che ci ha dato il nutrizionista qualche tempo fa. Frollini sostanziosi ma dietetici, in più fatti con le nostre mani. E sono soltanto 140 calorie.

Frollini integrali pazzeschi: elimini il burro e inserisci un ingrediente a sorpresa

La loro principale caratteristica è che sono leggeri ma anche molto gustosi. Li arricchiamo con della farina integrale, dell’uvetta e delle mandorle spellate. Ma c’è un ingrediente che fa tutta la differenza del mondo e non te lo aspetteresti davvero.

Ingredienti:
180 g farina integrale
90 g fiocchi d’avena
70 g zucchero di canna
90 ml acqua
30 g uvetta
30 g mandorle spellate
70 ml olio di semi
1 pizzico di sale

Preparazione: passo passo  frollini

Facciamo ammollare l’uvetta in una ciotolina con acqua a temperatura ambiente e la lasciamo lì per 10 minuti. Nel frattempo tritiamo finemente le mandorle: per un risultato più grezzo lo faremo con un coltello, altrimenti con il mixer.
Prendiamo una terrina e mettiamo dentro la farina integrale setacciata, lo zucchero di canna, i fiocchi di avena e le mandorle che abbiamo tritato. Aggiungiamo anche un pizzico di sale e cominciamo a mescolare con un cucchiaio.

Strizziamo bene l’uvetta e la aggiungiamo al composto. Poi versiamo anche l’olio di semi e l’acqua a temperatura ambiente. Continuiamo a mescolare con il cucchiaio fino a quando il composto comincia a compattarsi. Poi passiamo direttamente alle mani fino a quando otteniamo un composto omogeneo.

Copriamo la terrina con della pellicola alimentare e la facciamo riposare in frigorifero per 40 minuti. Poi riprendiamo l’impasto e lo stendiamo con il mattarello ad uno spessore massimo di 4 millimetri. Con un coppapasta diamo forma ai nostri biscotti e li appoggiamo su una teglia rivestita di carta forno

Preriscaldiamo il forno a 180° per 5 minuti e poi mettiamo a cuocere i nostri biscotti dietetici alla stessa temperatura per circa 20 minuti. Alla fine tiriamo fuori la teglia e li lasciamo raffreddare in modo che diventino più croccanti.