Il dolce della domenica ce lo suggerisce Benedetta: il suo finto diplomatico è di una velocità e golosità uniche

Se sei a corto di idee per il dolce della domenica, prova il finto diplomatico di Benedetta, veloce e golosissimo!

Il diplomatico è un dolce delizioso ed elegante, perfetto da preparare come dessert della domenica da offrire a fine pranzo, anche quando si hanno ospiti. Ciò non toglie che si possa gustare anche a colazione oppure a merenda, accompagnato magari da una bevanda come il caffè.

Si tratta di un “finto” diplomatico perché non si userà la classica sfoglia, che sarebbe più complessa da preparare e richiederebbe più tempo e manualità. In ogni caso il risultato sarà un dolce raffinato ed elegante nell’aspetto e buonissimo nel gusto.

La ricetta del finto diplomatico di Benedetta Rossi

Invece che usare la sfoglia, per preparare il finto diplomatico si useranno savoiardi e crackers. Questo ovviamente faciliterà la realizzazione della torta per cui servirà solo prepara la crema pasticcera ed assemblare tutti gli ingredienti. 

Ingredienti per il finto diplomatico:

• 1 l di latte
• 1 limone (scorza)
• 170 g di zucchero
• 140 g di farina
• 4 uova
• 20 crackers non salati in superficie
• 20 savoiardi o biscotti simili
• alchermes q.b.
• acqua q.b.
• zucchero a velo q.b.

Preparazione:

1. In un pentolino versare il latte, la scorza di un limone e portare sul fuoco.
2. In un’altra pentola rompere le uova e sbattere con una frusta. Aggiungere lo zucchero e la farina poco a poco sempre mescolando per evitare che si formino grumi.
3. Quando il latte è ben caldo, spegnere e togliere la scorza di limone e aggiungerlo nella pentola con le uova, continuando a mescolare.
4. Portare tutto sul fuoco continuando a mescolare con la frusta e lasciando la fiamma media. Quando la crema si sarà addensata, spegnere il fuoco.
5. Assemblare il dolce usando un vassoio o un piatto rettangolare e disponendo sulla base uno strato di crackers non salati.
6. Versarci sopra la crema e spalmare cercando di mantenere la forma rettangolare.
7. In una ciotola preparare una bagna con acqua e alchermes.
8. Prendere i savoiardi, passarli uno a uno nella bagna, e poggiarli sulla crema a formare uno strato.
9. Versare la crema rimanente e spalmarla bene.
10. Fare un altro strato di crackers ed infine mettere il dolce in frigo per due ore.
11. Trascorso il tempo, spolverizzare abbondantemente con lo zucchero a velo.

Il finto diplomatico è pronto per essere servito in tavola, magari già tagliato a quadratini ottenendo delle mini diplomatiche, perfette da preparare per il pranzo della domenica in famiglia con tutti i parenti.