Ho fatto l’impasto della pizza ma non l’ho steso: mi è venuto fuori un antipasto davvero delizioso

Con il classico impasto della pizza facciamo un antipasto sfizioso e facile: vedrai cosa viene fuori, non potrai più farne a meno!

La classica pizza piace proprio a tutti, sfidiamo a trovare qualcuno che davanti a una bella margherita fumante e filante riesca a resistere a tanto ben di dio che il piatto concede ai nostri occhi, siete d’accordo con noi? Il simbolo italiano per eccellenza, nella versione napoletana col bordo alto e morbido oppure alla romana, più sottile e croccante, ma non per questo meno gustosa. È il nostro confort food per eccellenza, quello che scegliamo di gustare il sabato sera in solitaria sul divano o in compagnia di amici nella nostra pizzeria di fiducia.

Anche nel farla in casa, noi italiani, siamo diventati dei veri esperti e spesso si preferisce impastarla di sabato mattina per poi infornarla poco prima della cena. Ma sapevate che con l’impasto per la pizza si possono realizzare tante altre golosità? Come l’antipasto di cui vogliamo parlarvi oggi, gli ingredienti sono classici, ma il risultato sarà un vero pozzo di bontà! Salvate subito questa ricetta e corriamo in cucina, non ve ne pentirete.

Basta solo l’impasto della pizza e in quattro e quattr’otto otterremo un antipasto strepitoso: devi proprio provarlo

Ormai dovreste saperlo, noi di buttalapasta ci impegniamo costantemente affinché possiate gustare tanti golosi manicaretti senza usare troppo olio di gomito, è il nostro compito principale! E in tema pizza, vi avevamo suggerito tante preparazioni facili e veloci, come ad esempio la pizza rapida in teglia, da fare in poco tempo, o la pizza furba senza impasto che si può preparare già nel pomeriggio e gustarla a cena. Oggi però vogliamo proporvi qualcosa di diverso dal solito: un antipastino unico nel suo genere e facilissimo. Procuratevi subito l’occorrente!

Ingredienti per 5 persone

• 250 gr di farina manitoba;
• 200 ml di acqua a temperatura ambiente;
• 5 gr di lievito di birra fresco;
• 1 cucchiaio di olio d’oliva;
• 1/2 cucchiaino di sale;
• 1/2 cucchiaino di zucchero;
• Passata di pomodoro q.b.
• Mozzarella per pizza q.b.
• Foglie fresche di basilico q.b.

Preparazione

1. Cosa andremo a preparare quest’oggi? Usando il classico stampo a teglia per muffin otterremo delle mini pizzette alte, soffici e stra-golose! In pochi minuti, ovviamente. Pertanto iniziamo riscaldando appena l‘acqua e versiamola in una ciotola.
2. Aggiungiamo lo zucchero, il lievito e mescoliamo i due ingredienti sino a scioglierli completamente. Uniamo l’olio, metà dose di farina e mescoliamo ancora con una forchetta per poi aggiungere il sale e il resto delle polveri.
3. Otterremo un impasto compatto e liscio, malleabile. Formiamo quindi una palla e lasciamola riposare sino al raddoppio del volume, ci vorrà circa 1 ora e 30 minuti.
4. Intanto condiamo la passata di pomodoro con sale, pepe, origano e mettiamo da parte. Riprendiamo il nostro impasto lievitato, lavoriamolo appena con le mani e dividiamolo in tante palline di ugual misura. Imburriamo appena ogni stampo per muffin e inseriamo le porzioni ottenute al loro interno.
5. Facciamo lievitare fin quando le palline arriveranno a un centimetro circa al di sotto del bordo. Cuociamo in forno preriscaldato/statico/200° per i primi 5 minuti, dopodiché velocemente sforniamo e condiamo la superficie con il pomodoro e la mozzarella.
6. Cuociamo il tutto per altri 15 minuti, sforniamo e lasciamo intiepidire. Serviamo le nostre mini pizzette con foglie di basilico fresco e voilà, il nostro antipasto gustoso è pronto. Avete visto quanto è facile?