Ho due uova e un peperone, che ci faccio? Ho sorpreso tutti: spedisco in padella e non ci penso più

Un pranzo simpatico, divertente e gustoso usando solo uova e un peperone rosso succoso: l’idea è pazzesca e quando te la sveliamo vorrai subito copiarla!

Non esiste niente di meglio al mondo se non preparare un pranzo ricco, sostanzioso e allo stesso tempo che diverta tutti, soprattutto i bambini: sappiamo molto bene quanto i genitori si ritrovino a dover lottare con i più piccoli quando bisogna dover far mangiare loro un po’ di sana verdura, bisogna attrezzarsi di santa pazienza e una buona dose di fantasia. Ma se non abbiamo tempo neppure per questo? Ci pensiamo noi! Oggi vi bastano solo uova e un peperone rosso ben succoso e sfizioso, in meno di 10 minuti il pranzo sarà servito.

Cosa andremo a realizzare nello specifico? Una sorta di occhi di bue con una base di peperone che siamo sicuri vi farà letteralmente impazzire: pochi minuti a disposizione, tanto sapore e voilà, il pranzo è servito! Ovviamente non ci resta che scoprire cosa ci occorre e come seguire la ricetta al dettaglio, andiamo in cucina!

Pranzo con uova e peperone, tu metti gli ingredienti, noi mettiamo l’idea: ti piace di sicuro

Alcuni sapori in cucina sono davvero incredibili e certi alimenti sembra siano nati appositamente per essere accostati gli uni con gli altri: basta pensare al prosciutto con le patate, alla pancetta con il pistacchio che possono concederci sughi per la pasta incredibili. Anche le uova si prestano moltissimo a svariate ricette, oltre ad essere la base per pasta frolla, biscotti al burro o maionese fatta in casa. Oggi però vogliamo proporvi le uova a occhio di bue con bordo di peperoni, un’idea facile, saporita e che piacerà sicuramente anche ai bimbi!

Pranzo con uova e peperone, tu metti gli ingredienti, noi mettiamo l’idea: ti piace di sicuro – buttalapasta.it

Ingredienti per 4 persone

• 1 peperone rosso;
• 4 uova grandi;
• Sale, pepe, noce moscata, erba cipollina q.b.
• Olio EVO q.b.

Preparazione

1. La preparazione del nostro secondo è di una facilità inaudita: iniziamo lavando accuratamente il peperone sotto acqua corrente, asciughiamolo a dovere per poi tagliarlo a fette in senso orizzontale.
2. Man mano rimuoviamo i filamenti interni compreso il picciolo sino a lasciare soltanto le rondelle ben pulite. Facciamo scaldare una padella antiaderente sul fuoco con un giro generoso di olio e quando arriverà a temperatura, poniamo le rondelle di peperoni in centro.
3. Facciamole cuocere circa 5 minuti per lato fin quando su ognuno si formerà una gustosa crosticina bruna. Rigiriamo ancora e rompiamo ogni uovo all’interno della rondella.
4. Condiamo con sale, pepe, noce moscata, erba cipollina e copriamo la padella con un coperchio, cuocendo fin quando l’albume sarà ben cotto e il rosso non del tutto.
5. Aiutandoci con una paletta impiattiamo le nostre uova al peperone ed ecco pronto il nostro pranzetto! Ve lo garantiamo, sarà un vero successo.