Hai sempre sbagliato: non è l'arancia ad avere più vitamina C, ma questa verdura impensabile che sicuramente mangi già

Non solo le arance. La (fondamentale) vitamina C è presente anche in un ortaggio davvero molto gustoso. Sicuramente lo conoscete.

La vitamina C è un nutriente fondamentale per il corretto funzionamento del nostro organismo. Questa vitamina idrosolubile svolge numerosi ruoli cruciali nel mantenimento della salute e nel supporto del sistema immunitario. Siamo abituati  pensare che la vitamina C sia presente soprattutto negli agrumi e, in particolare, nelle arance. E se vi dicessimo che, invece, quest’ortaggio ne contiene in quantità enormi?

La vitamina C è nota per il suo ruolo nel sostenere il sistema immunitario. Aiuta a stimolare la produzione e la funzione dei globuli bianchi, che sono essenziali per combattere infezioni e malattie. La vitamina C agisce come potente antiossidante, proteggendo le cellule dai danni causati dai radicali liberi. Questi danni cellulari possono contribuire all’invecchiamento precoce e alla comparsa di malattie croniche. La vitamina C è necessaria per la sintesi del collagene, una proteina fondamentale per la salute della pelle, delle ossa, dei vasi sanguigni e delle cartilagini. Aiuta quindi a mantenere la pelle giovane e elastica e supporta la guarigione delle ferite. La vitamina C favorisce l’assorbimento del ferro non-eme, che è presente nei vegetali e nei cereali. Questo è particolarmente importante per i vegetariani e per coloro che seguono diete a base vegetale.

La vitamina C si trova principalmente in frutta e verdura. Alcune delle migliori fonti includono: agrumi (arance, limoni, mandarini), kiwi, fragole, peperoni, broccoli, cavoli. Questo è quello che sappiamo già. Oggi, invece, vi daremo una ulteriore indicazione su un ortaggio assai ricco di vitamina C.

L’ortaggio ricco di vitamina C

Parliamo della rucola, pianta a foglia verde appartenente alla famiglia delle Brassicaceae. Spesso utilizzata come ingrediente nelle insalate, la rucola ha attirato l’attenzione degli scienziati per le sue potenziali proprietà benefiche per la salute umana. Un recente studio ha esaminato gli effetti della rucola sulla salute cardiometabolica. I ricercatori hanno scoperto che i composti fitochimici presenti nella rucola, come i glucosinolati e i polifenoli, possono contribuire a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e diabete tipo 2. Questi composti hanno dimostrato di avere proprietà antinfiammatorie e antiossidanti, che possono proteggere il cuore e migliorare il metabolismo del glucosio.

La rucola, ortaggio ricco di vitamina C – buttalapasta.it

Inoltre, la rucola è ricca di vitamine e minerali essenziali, tra cui vitamina C, vitamina K, calcio e ferro. Questi nutrienti sono fondamentali per la salute delle ossa, la coagulazione del sangue e il sistema immunitario. Consumare regolarmente la rucola può quindi contribuire a mantenere il corpo sano e in forma.

Non solo la rucola è benefica per la salute interna, ma può anche avere effetti positivi sulla pelle e sui capelli. Grazie alla presenza di antiossidanti e vitamine, la rucola può contribuire a ridurre l’infiammazione cutanea, proteggere la pelle dai danni causati dai radicali liberi e promuovere la crescita dei capelli.