Di Veronica Esposito | 28 Febbraio 2024
Un tocco di comfort food: gli gnocchi extra cremosi sono la scelta perfetta per una cena deliziosa e confortante -(Buttalapasta.it)
Scopri il segreto dietro agli gnocchi super cremosi: con una variazione diventano un’esperienza culinaria irresistibile per tutti i palati.
Gli gnocchi, con la loro consistenza morbida e il gusto avvolgente, rappresentano un classico della cucina italiana che conquista il cuore di molti. Tuttavia, con una semplice ma geniale variante, è possibile trasformare questo piatto in qualcosa di veramente straordinario, rendendo gli gnocchi ancora più cremosi e deliziosi.
In questo articolo, ti sveleremo il segreto dietro agli gnocchi super cremosi e ti guideremo attraverso una variazione che li renderà irresistibili per chiunque li assaggi.
Gnocchi extra cremosi: una variante geniale per un piatto indimenticabile
Gli gnocchi sono un piatto che incanta i sensi con la loro consistenza soffice e il sapore avvolgente, ma con un tocco di creatività, è possibile trasformarli in un’esperienza culinaria davvero straordinaria.
In questa ricetta, esploreremo come rendere gli gnocchi ancora più cremosi e irresistibili, grazie a una variazione semplice ma geniale che aggiunge un tocco di delizia ad ogni morso. Preparati a deliziare il palato con una versione di questo classico piatto che farà impazzire chiunque lo assaggi.
Un esempio di condimento? Del ragù goloso, vedrete che bontà! – buttalapasta.it
Ingredienti
- 500g di patate farinose
- 200g di farina 00, più q.b. per la lavorazione
- 1 uovo (opzionale)
- Sale q.b.
- Noce moscata (opzionale)
Preparazione
- Inizia lessando le patate in acqua leggermente salata fino a quando non sono morbide. Scola bene le patate e lasciale raffreddare leggermente.
- Una volta che le patate sono abbastanza fredde da essere maneggiate, sbucciale e passale attraverso uno schiacciapatate o un setaccio per ottenere una purea liscia e priva di grumi.
- Aggiungi la farina alle patate schiacciate e, se desideri una consistenza ancora più cremosa, aggiungi anche l’uovo. Mescola delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo. Se l’impasto risulta troppo appiccicoso, aggiungi un po’ più di farina.
- Ora è il momento di formare gli gnocchi. Dividi l’impasto in piccole porzioni e rotolale su una superficie infarinata fino a ottenere dei lunghi “serpenti” di circa 2 cm di diametro.
- Con un coltello, taglia i serpenti di impasto in piccoli pezzi della lunghezza desiderata per gli gnocchi.
- Per conferire la tipica forma agli gnocchi, puoi passarli su una forchetta o utilizzare uno strumento apposito per rigarli. Questo passaggio è opzionale ma rende gli gnocchi più adatti ad accogliere la salsa.
- Porta a ebollizione una pentola di acqua leggermente salata e cuoci gli gnocchi in piccoli lotti. Quando gli gnocchi salgono a galla, significa che sono pronti. Scolali con un mestolo forato e mettili da parte.
- Ora che gli gnocchi sono pronti, puoi condirli come preferisci. Sono deliziosi con una salsa cremosa al formaggio, con burro e salvia, o semplicemente con un filo di olio d’oliva e del parmigiano grattugiato.
Una volta pronti, ricordati di servire gli gnocchi di patate extra cremosi ancora caldi e goditi ogni boccone di questa delizia culinaria!
Parole di Veronica Esposito
