Preparare gli gnocchi gratinati con besciamella e salsiccia al forno è un gioco da ragazzi

Non hai idee per il tuo pranzo della domenica? Al posto della classica pasta al forno potresti proporre ai tuoi ospiti un piatto ancora più speciale: gli gnocchi gratinati con besciamella e salsiccia!

Piaceranno a tutti, anche ai più piccoli, inoltre è un piatto che puoi preparare da zero e sbizzarrirti con i vari abbinamenti. Ecco la ricetta da seguire passo dopo passo!

Gnocchi gratinati con besciamella e salsiccia al forno: il pranzo della domenica è servito

Puoi arricchire gli gnocchi di patate al forno con besciamella e salsiccia aggiungendo tantissimi altri ingredienti. Ad esempio, potresti usare le noci oppure sostituire la besciamella con della stracciatella, anche se il risultato potrebbe leggermente variare.

Gnocchi gratinati con besciamella e salsiccia al forno: il pranzo della domenica è servito – Buttalapasta.it

Ingredienti

• 500 gr di gnocchi di patate
• 1/2 cipolla
• 1 sedano
• 1 carota
• 2 cucchiai abbondanti di olio extra vergine di oliva
• 300 gr di salsiccia fresca
• 125 ml di vino bianco secco
• 500 ml di besciamella
• 100 gr di parmigiano grattugiato
• 50 gr di pangrattato

Procedimento

1. Per poter preparare gli gnocchi gratinati al forno dovrai innanzitutto preparare la besciamella. Quindi unisci gli ingredienti in un pentolino e mescola fino a quando non ottieni un composto denso e privo di grumi. Per le dosi e il procedimento nel dettaglio ti invitiamo a leggere la nostra ricetta della besciamella.
2. Prepara ora gli gnocchi di patate, se vuoi ottimizzare i tempi puoi acquistarli già pronti da cuocere.
3. In un tegame con fondo antiaderente prepara un soffritto di cipolla, carota e sedano, unisci l’olio extra vergine di oliva e lascia rosolare per circa 4 – 5 minuti.
4. Aggiungi la salsiccia che avrai precedentemente sgretolato e privato della pelle, dovrà rosolare e cuocere per circa 5 minuti, non di più.
5. Sfuma con il vino bianco secco e lascia evaporare la parte alcolica portando la fiamma al massimo.
6. Nel frattempo cuoci gli gnocchi in abbondante acqua salata, scolali una volta che saliranno a galla.
7. Uniscili alla salsiccia e alla besciamella, amalgama per bene poi sposta il tutto all’interno di una pirofila.
8. Aggiungi sia il parmigiano grattugiato che il pangrattato in superficie e fai un giro d’olio extra vergine di oliva.
9. Inforna a 200 gradi per circa 10 minuti. Attiva la funzione grill per gli ultimi 2 minuti così da ottenere una superficie croccante e filante!
10. Gli gnocchi gratinati con besciamella e salsiccia sono pronti per essere gustati.

Per creare un menu completo non perdere i nostri consigli sul pranzo della domenica: troverai tante ricette da preparare nelle occasioni speciali che gradiranno anche i palati più difficili!