Frittata sbagliata: con questi consigli diventa un capolavoro, perfezione di gusto

La frittata non ti viene mai bene? È sicuramente qui che sbagli: i consigli utili per un risultato a dir poco impeccabile.

Si pensa sia uno dei piatti più semplici da realizzare, ma basta qualche accorgimento sbagliato per rovinare anche una frittata. Alla sua preparazione prendono parte pochissimi ingredienti; conosciuta come un piatto ‘povero‘ e versatile ai fornelli, la frittata è spesso l’idea perfetta per portare in tavola un pasto completo, o un secondo piatto, gustoso e ricco di nutrienti.

Se è vero che deve essere gustosa, questa deve però essere anche bella da vedere. Si sa, l’occhio vuole la sua parte anche a tavola. E se finora la frittata non è mai venuta perfetta, degna della cucina francese, sarà perché abbiamo sbagliato qualcosa in fase di preparazione. Ecco perché oggi, insieme, scopriremo tutti i consigli utili per preparare la frittata perfetta.

Frittata alta, soffice e gustosa: i consigli per un risultato impeccabile

Un secondo piatto che può essere arricchito con verdure, proteine a base di carne o pesce. Spesso si utilizza la base della frittata per realizzare gustosi rotoli gustosi e colorati da portare in tavola. Ma per un risultato che possa essere ritenuto a regola d’arte è necessario che si conoscano questi piccoli ma fondamentali consigli di cucina: ecco come preparare la frittata perfetta.

Segui questi passaggi per una frittata impeccabile – Buttalapasta.it

1. Si parte dalle basi: quindi come prima cosa è necessario raggruppare tutti gli ingredienti che intendiamo utilizzare nella ricetta. Quelli di base, come uova, sale, pepe e formaggio non possono mancare.
2. Si passa poi alla prima agglomerazione degli ingredienti. Per ottenere una frittata alta e soffice non è necessario montare le uova quasi a neve. Basterà unire in una ciotola le uova con sale, pepe e parmigiano e sbatterle con l’aiuto di una forchetta fino a quando non avremo ottenuto un composto bene amalgamato. E qui ti sveliamo un piccolissimo trucco della nonna: aggiungere un goccio di latte al composto renderà la frittata ancora più soffice. 
3. Dopodiché, se alla frittata vanno aggiunti altri ingredienti per arricchirla, sarà questo il momento di farlo per poi passare alla cottura. Quindi, in una padella antiaderente aggiungiamo un filo d’olio d’oliva e, quando questo sarà caldo, versiamo il composto di uova all’interno. Roteiamo la padella per distribuire la frittata su tutta la superfice per poi lasciarla cuocere a fuoco medio su un lato e poi sull’altro.
4. Quando i bordi della frittata iniziano a dorarsi è quello il momento in cui potremo girarla. Quindi, con l’aiuto di una spatola giriamo delicatamente la frittata per completare la cottura sull’altro lato. Una volta pronta la si può poi portare in tavola.

In fase di preparazione potremo anche scegliere di cuocere la frittata in forno. In quel caso, una volta preparato il composto, lo si verserà all’interno di una teglia rivestita di carta forno. Infornare la frittata e lasciarla cuocere per circa 20 minuti a 180°C e, una volta pronta, lasciare intiepidire per poi gustare!