Salsa Bagnét ross

Ingredienti per il bagnét ross (dosi per un bollito per 6 persone)

Canneroni alla cetarese

Lo confesso...questa ricetta l'ho "rubata" mentre ero a pranzo in un noto ristorante di Cetara, in costiera amalfitana. Logicamente non potevo chiedere la ricetta...

Strutto di maiale

Ingredienti per lo strutto:

Patate all’insalata

Ingredienti per patate all’insalata per 4 persone:

Frittelle con i canditi

Ingredienti per le frittelle con i canditi (dosi per 8 persone) :

Paccheri lupini e pannocchie di mare

Ingredienti per i paccheri, pannocchie e lupini di mare per 4 persone:

Frittelle di alghe

Ingredienti per le frittelle di alghe (dosi per 4/6 persone):

Zuppa di legumi

Una zuppa di legumi, energetica, gustosa ed elegante. Una volta si diceva, e non a torto, che i legumi erano la “carne” dei poveri per la loro caratteristica...

Palamita all’acqua pazza

Ingredienti per palamita all’acqua pazza (dosi per 4 persone):

Antipasto campagnolo

Ingredienti per l’antipasto campagnolo per 4 persone: