Di Kati Irrente | 17 Febbraio 2022
Foto Shutterstock | denio109
Abbiamo selezionato le 10 migliori ricette della cucina povera che potete trovare su Buttalapasta. Stiamo parlando di piatti della tradizione gastronomica italiana realizzati con ingredienti economici e piatti di recupero nati dalla necessità di riciclare gli avanzi e non sprecare nulla. Perché anche con ingredienti semplici si possono realizzare piatti straordinariamente appetitosi.
La nostra classifica delle 10 migliori ricette della cucina povera si apre con le ricette per usare il pane raffermo. Quindi la torta di pane e formaggio, la pappa col pomodoro e la panzanella.
Poi ci sono le zuppe, in cui legumi, verdure e cereali sono i protagonisti assoluti: allora ecco la ribollita, il macco di fave, la zuppa di fagioli borlotti.
Infine terminiamo con le polpette, che sono l’emblema delle ricette della cucina povera. Infatti si possono preparare praticamente con qualsiasi tipo di ingrediente. E sono ottime per consumare tutti gli avanzi senza sprecare nulla!
Parole di Kati Irrente
Giornalista poliedrica scrivo per il web dal 2008. Sono appassionata del vivere green e della buona cucina, divido il tempo libero tra musica, cinema e fumetti d’autore.
