Se cerchi una cena con i gamberetti pronta in meno di 10 minuti, questa è la ricetta che fa per te

Ideali per un pranzo in famiglia facile e veloce o per una cena sfiziosa in caso di ospiti dell’ultimo minuto, le crespelle con i gamberetti ti faranno fare un figurone.

Chiunque vorrà fare il bis, sono così buone che conquisteranno anche i palati più difficili. Se cerchi idee per un menu a base di pesce, queste crespelle di gamberetti devi assolutamente provarle!

Come preparare le crespelle con i gamberetti: ricetta sfiziosa

La preparazione delle crespelle con i gamberetti è molto semplice: dovrai prima di tutto preparare l’impasto delle crespelle e poi dedicarti alla preparazione del ripieno.

Come preparare le crespelle con i gamberetti: ricetta sfiziosa – Buttalapasta.it

Le crespelle sono delle crepes salate che andrai a preparare da zero. Puoi anche mettere un po’ di impasto da parte e preparare delle deliziose crepes alla crema di nocciole!

Ingredienti

• 100 gr di farina 00
• 1 uovo
• 50 gr di burro
• 150 ml di latte intero
• 1 pizzico di sale
• 500 gr di gamberetti sgusciati
• 200 ml di besciamella
• 1 filo d’olio extra vergine di oliva
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
• pepe

Procedimento

1. La prima cosa da fare è preparare la besciamella fatta in casa. In un pentolino unisci tutti gli ingredienti, quindi latte, burro, farina e noce moscata, e lascia addensare per qualche minuto. Per le dosi e il procedimento nel dettaglio ti suggeriamo di leggere la nostra ricetta della besciamella fatta in casa!
2. Ora dedicati alla preparazione del ripieno: in un tegame lascia rosolare lo spicchio d’aglio con l’olio extra vergine di oliva.
3. Aggiungi i gamberetti sgusciati, dovranno rosolare per qualche istante.
4. In una ciotola amalgama la besciamella che hai preparato in precedenza con del concentrato di pomodoro, un pizzico di pepe e di sale se ce ne è bisogno.
5. Unisci i gamberetti e amalgama il tutto.
6. A questo punto puoi preparare l’impasto per le crespelle. Quindi in una ciotola unisci l’uovo con la farina, il latte e il pizzico di sale. Inizia ad amalgamare con una frusta a mano.
7. Nel frattempo metti a sciogliere a bagnomaria il burro, poi uniscilo al resto degli ingredienti.
8. Quindi mescola nuovamente fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
9. Riscalda una pentola per crepes, ungi la superficie con un po’ di olio extra vergine di oliva e versa un mestolo di impasto.
10. La crespella dovrà cuocere per qualche minuto per lato. Continua così fino a quando non avrai esaurito tutto l’impasto.
11. Farcisci le crespelle con il ripieno di gamberetti e porta in tavola!